10 sobremesass fáceis e deliciosas para encerrar o almoço de domingo com chave de ouro!

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1. Pudim de leite condensado clássico

• Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 medida (da lata) de leite, 3 ovos inteiros. Calda: 1 xícara de açúcar.

• Modo de Preparo:

  • Em uma forma com furo central, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e virar um caramelo dourado. Espalhe pelas laterais e reserve.

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por cerca de 2 a 3 minutos. Dica: Se não quiser furinhos, deixe a massa descansar 5 minutos antes de despejar.

  • Despeje a mistura na forma caramelizada cuidadosamente.

  • Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria (colocando a forma dentro de outra com água quente) em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

  • Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

2. Mousse de maracujá (3 Ingredientes)

• Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara (240ml) de suco concentrado de maracujá (pode ser o de garrafinha).

• Modo de Preparo:

  • No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 minuto.

  • Com o liquidificador ainda ligado, vá despejando o suco de maracujá aos poucos. Você notará que o creme vai engrossar imediatamente.

  • Continue batendo por mais 3 a 4 minutos para garantir que fique bem aerado e firme.

  • Transfira para um refratário ou taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

  • Opcional: Decore com sementes de maracujá por cima antes de servir.

3. Pavê de bolacha maizena tradicional

• Ingredientes: 1 pacote de bolacha maizena, 1 leite condensado, 2 medidas (da lata) de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 caixinha de creme de leite, leite para umedecer os biscoitos.

• Modo de Preparo:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho (dissolva o amido em um pouco de leite frio antes para não empelotar).

  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a borbulhar.

  • Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Reserve até esfriar um pouco.

  • Para a montagem: em um refratário, faça uma camada fina de creme no fundo.

  • Passe as bolachas rapidamente no leite e faça uma camada sobre o creme.

  • Repita as camadas (creme, bolacha, creme) finalizando com o creme por cima.

  • Leve à geladeira por 4 horas e finalize com raspas de chocolate ou bolacha triturada.

4. Delícia de abacaxi

• Ingredientes: 1 abacaxi médio picado em cubos, 1/2 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, 2 gemas peneiradas, 500ml de leite, 2 colheres de amido de milho, 1 caixinha de creme de leite.

• Modo de Preparo:

  • Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio por 15 a 20 minutos (não precisa de água). Escorra o excesso de calda e reserve a fruta.

  • Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe até formar um creme grosso.

  • Deixe o creme esfriar e misture o creme de leite para dar leveza.

  • Em uma travessa, coloque o abacaxi cozido no fundo.

  • Cubra com todo o creme e alise bem a superfície.

  • Leve para gelar por pelo menos 4 horas. Fica muito refrescante!

5. Gelatina mosaico colorida

• Ingredientes: 3 caixinhas de gelatina de sabores diferentes (ex: morango, limão, uva), 1 envelope de gelatina incolor, 1 leite condensado, 1 creme de leite.

• Modo de Preparo:

  • Prepare as 3 gelatinas coloridas separadamente, usando apenas metade da água pedida na embalagem para que fiquem bem firmes. Leve para gelar até endurecer.

  • Depois de prontas, corte as gelatinas coloridas em cubos pequenos e coloque-os em um refratário grande, misturando as cores.

  • No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.

  • Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções do fabricante e adicione à mistura do liquidificador, batendo rapidamente.

  • Despeje o creme branco sobre os cubos coloridos e mexa delicadamente.

  • Leve à geladeira por 3 horas ou até que o creme branco esteja firme.

6. Brigadeirão de micro-ondas

• Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado para não ficar doce demais), 3 ovos, 1 colher (sopa) de manteiga.

• Modo de Preparo:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes por cerca de 3 minutos até ficar uma massa bem lisa.

  • Unte uma forma de silicone ou de vidro própria para micro-ondas com manteiga.

  • Despeje a mistura e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos (o tempo varia conforme o aparelho; o centro deve estar firme, mas balançando levemente).

  • Retire com cuidado e deixe esfriar completamente.

  • Desenforme e cubra com granulado de chocolate. Leve para gelar antes de servir.

7. Torta de limão com base de biscoito

• Ingredientes: 1 pacote (200g) de biscoito de leite triturado, 100g de manteiga derretida, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, suco de 3 ou 4 limões (dependendo do gosto).

• Modo de Preparo:

  • Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

  • Forre o fundo e as laterais de uma forma (de preferência de fundo removível) e aperte bem com os dedos.

  • Leve ao forno por 10 minutos apenas para dourar e ficar crocante. Deixe esfriar.

  • No liquidificador ou em um bowl, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme grosso e consistente.

  • Despeje o recheio sobre a massa fria.

  • Leve à geladeira por 4 horas e decore com raspas de limão por cima antes de servir.

8. Manjar de coco com calda de ameixa

• Ingredientes: 1 litro de leite, 1 garrafinha (200ml) de leite de coco, 1 xícara de amido de milho, 1 xícara de açúcar. Calda: 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água, 100g de ameixas secas.

• Modo de Preparo:

  • Em uma panela, dissolva o amido no leite ainda frio. Adicione o açúcar e o leite de coco.

  • Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a mistura engrosse e cozinhe por mais 3 minutos para tirar o gosto do amido.

  • Despeje em uma forma com furo central molhada (isso ajuda a desenformar) e leve à geladeira por 5 horas.

  • Para a calda: coloque o açúcar, a água e as ameixas em uma panela. Deixe ferver até formar uma calda levemente encorpada.

  • Desenforme o manjar e cubra com a calda de ameixas fria.

9. Bolo de coco gelado (Toalha Felpuda)

• Ingredientes: 1 massa de bolo branca pronta (ou caseira). Calda: 1 lata de leite condensado, 1 garrafinha de leite de coco, 1 xícara de leite integral, 200g de coco ralado.

• Modo de Preparo:

  • Asse o bolo e, enquanto ele ainda estiver quente na forma, faça furos por toda a superfície com um garfo ou palito grosso.

  • Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral.

  • Despeje toda essa calda sobre o bolo quente dentro da forma para que ele absorva bem o líquido.

  • Salpique o coco ralado por cima de tudo.

  • Corte o bolo em quadrados, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (fica melhor de um dia para o outro).

10. Salada de frutas especial Cremosa

• Ingredientes: Frutas variadas picadas (banana, maçã, mamão, morango, uva), 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, suco de 2 laranjas.

• Modo de Preparo:

  • Coloque todas as frutas picadas em um refratário grande.

  • Em um recipiente separado, misture bem o leite condensado, o creme de leite e o suco de laranja até virar um molho homogêneo.

  • Despeje o molho sobre as frutas e misture delicadamente para que todas fiquem envolvidas.

  • Mantenha na geladeira até o momento de servir para que as frutas soltem um pouco de suco e a mistura fique cremosa e geladinha.