Petit gateau sem açúcar

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petit gateau sem açúcar receita
Tempo 33m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de petit gateau sem açúcar que é muito mais saudável e prático para quem está em busca do emagrecimento. Confira modo de preparo. 

Como fazer petit gateau sem açúcar?

Ingredientes
  • Check100g de chocolate amargo (mínimo 70% cacau e sem açúcar)
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check2 ovos
  • Check2 gemas
  • Check1/4 de xícara de xilitol ou eritritol
  • Check2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou aveia
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • CheckUma pitada de sal
Modo de preparo
  • CheckPreparar o Chocolate.
  • CheckDerreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • CheckBater os Ovos e Xilitol.
  • CheckEm uma tigela, bata os ovos, as gemas e o xilitol (ou eritritol) até obter uma mistura clara e fofa.
  • CheckMisturar os Ingredientes.
  • CheckAdicione o chocolate derretido aos poucos na mistura de ovos, mexendo delicadamente. Acrescente o extrato de baunilha e a pitada de sal.
  • CheckAdicionar a Farinha.
  • CheckIncorpore a farinha de amêndoas (ou aveia) à mistura, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  • CheckPreparar as Forminhas.
  • CheckUnte e enfarinhe forminhas individuais para petit gâteau. Preencha cada forminha com a massa, deixando um pequeno espaço para que cresçam.
  • CheckAssar.
  • CheckPreaqueça o forno a 200°C. Asse os petit gâteaux por aproximadamente 8-10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente mole.
  • CheckServir.
  • CheckRetire do forno e desenforme os bolinhos ainda quentes. Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete sem açúcar ou frutas frescas, se desejar.

😀 PRÁTICO: Petit gateau de doce de leite 

Petit gâteau para diabéticos: qual segredo?

  • O segredo é substituir o açúcar por adoçantes naturais como estévia ou xilitol. Use chocolate amargo com alto teor de cacau (mínimo 70%) e sem açúcar. Utilize farinha de amêndoas ou de aveia no lugar da farinha de trigo para reduzir o índice glicêmico.

Petit gateau com farinha de aveia: qual segredo?

  • O segredo está na textura. A farinha de aveia torna o petit gâteau mais nutritivo e levemente mais denso. Para obter a textura ideal, não bata a massa em excesso e asse em temperatura alta por tempo curto, mantendo o centro cremoso.

Teste: Petit gateau surpremo.

petit gateau sem açúcar receita
petit gateau sem açúcar do receita Natureba

Como adoçar petit gateau sem açúcar?

  • Para adoçar sem açúcar, utilize adoçantes naturais como estévia, xilitol ou eritritol. Esses substitutos proporcionam doçura sem afetar significativamente o sabor e a textura. Também pode usar frutas secas moídas, como tâmaras ou figos, para um toque natural de doçura.

Confira: Petit gateau da Ana Maria Braga.

 

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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