Pavê tradicional simples: a receita fácil que todo mundo pede
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O pavê tradicional simples é aquela sobremesa clássica que atravessa gerações e nunca perde espaço na ceia de Natal.
Aqui em casa, se eu não fizer, a família reclama sem dó.
Gelado, cremoso e fácil de preparar, ele agrada crianças e adultos e ainda pode ser feito com antecedência, o que ajuda muito na organização da ceia.
Além disso, leva ingredientes acessíveis e permite variações sem perder a essência que todo mundo ama.
O que é pavê tradicional simples e por que ele faz tanto sucesso no Natal?
O pavê tradicional simples é uma sobremesa montada em camadas de biscoito maisena e creme, finalizada com cobertura de chocolate ou raspas.
O sucesso vem da combinação perfeita entre praticidade, sabor e memória afetiva.
• Não precisa ir ao forno
• Pode ser preparado no dia anterior
• Usa ingredientes fáceis de encontrar
• Fica ainda melhor bem gelado
• Serve muitas pessoas
Outro ponto forte é a versatilidade.
Com pequenas adaptações, você consegue agradar todos os gostos sem mudar a base da receita.
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- 200 g de chocolate meio amargo (cobertura)
- 1 caixa de creme de leite (cobertura)
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido dissolvido.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
- Espere o creme ficar morno e incorpore o creme de leite, mexendo bem.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite.
- Faça uma camada de biscoito no fundo do refratário.
- Cubra com uma camada generosa de creme.
- Repita as camadas até finalizar com creme.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.
- Espalhe sobre o pavê e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Se quiser uma versão menos doce, reduza um pouco o leite condensado e use chocolate 70%
Isso equilibra o sabor sem perder a cremosidade
Dicas extras para um pavê ainda melhor
• Use biscoito champanhe para uma versão mais sofisticada
• Acrescente raspas de chocolate por cima para dar acabamento
• Substitua o chocolate meio amargo por ao leite se preferir mais doce
• Para um toque especial, aromatize o leite com um pouco de café ou chocolate em pó
• Quanto mais tempo gelar, melhor fica a textura
Por que essa receita funciona tão bem?
O pavê tradicional simples desperta nostalgia, tem apelo emocional e entrega solução prática para datas especiais.
No fim, esse pavê não é só uma sobremesa.
É quase um acordo silencioso de família.
Se não tem pavê na mesa, parece que falta alguma coisa no Natal.
