Você sabe qual é a diferença entre um arroz carreteiro e o risoto? Vai te fazer mudar de receitas
Existe diferença entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto, em diversas características.
Além disso, os sabores são marcantes, bem como o ponto e a sua textura.
Por isso, para que você descubra quais são elas e algumas receitas especiais, confira a seguir aqui no Receitinhas!
Qual é a diferença entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto?
Existem várias diferenças entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto. No entanto, para que seja mais simples de entender, vamos aos tópicos.
Tipo de arroz
Cada receita possui um tipo de arroz que é mais indicado para o seu preparo.
O arroz carreteiro, ele pode ser feito com arroz parboilizado ou arroz branco. Em algumas regiões do país, é mais comum o uso do arroz branco, já que em outras o parboilizado é o preferido.
No entanto, para o preparo do risoto, o mais indicado é o arroz arbóreo, que tem é mais firme, e possui uma forma de preparo diferente.
Modo de preparo
E por falar em modo de preparo, o arroz carreteiro normalmente é feito por pedaços de carnes ou sobras de refeições anteriores, como de churrasco por exemplo.
Por ser um prato típico mineiro, ele é consumido com carne seca, de sol ou embutidos, como as linguiças (principalmente artesanais).
Seu preparo é feito como um arroz tradicional e depois são adicionados os outros ingredientes para finalizar a receita.
No entanto, o risoto possui um preparo diferente, o arroz deve ser colocado envolto à bastante manteiga e demais temperos, com adição de água quente aos poucos.
Até que ele fique cremoso e muito saboroso. Ele pode ser servido com acompanhamentos, ou com ingredientes na hora da finalização da receita, como cogumelos ou frutos do mar, por exemplo.
Receitas incríveis para você fazer hoje na sua casa com arroz
Agora que você já sabe a diferença entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto, veja algumas receitas para te inspirar!
Arroz carreteiro
- Arroz carreteiro com sobras de churrasco
- Arroz carreteiro com carne de sol
- Arroz de carreteiro com linguiça
- Arroz de carreteiro com carne seca
Risoto
- Risoto de gorgonzola
- Risoto com coração de galinha
- Risoto de arroz negro com cogumelos
- Risoto com limão siciliano
- Risoto de camarão com alho poró
- Risoto de alho poró e queijo
- Risoto de frango
- Risoto de vodka e cogumelos
- Risoto de gorgonzola e pera
- Risoto com abóbora e gorgonzola
- Risoto de cachaça e queijo brie
