Como escolher ovos de codorna no mercado e saber quando estão velhos

Escolher ovos de codorna frescos pode ser um desafio na hora das compras, pois é comum na hora de escolher.

Eles são excelentes fontes de proteínas, ricos em vitaminas e diversos minerais. O ovo de codorna cozido com molho é um excelente petisco.  

Por isso, é importante saber como escolher apenas os melhores. Veja a seguir e não tenha mais dúvidas.

Como escolher os ovos de codorna no supermercado?

Existem alguns truques que podem te ajudar na hora de escolher os melhores ovos de codorna para comprar no supermercado.

Veja a data de validade

Primeiramente, pegue a embalagem e veja qual é a data de validade. Normalmente, você também encontra a data que eles foram embalados.

Por isso, sempre procure por aqueles que estão com a melhor data de vencimento, ou seja, que estão mais longe de vencer, de acordo com a data da compra.

Olhe cuidadosamente a casca

A casca é um excelente indicativo da saúde dos ovos de codorna. Verifique alguns pontos, como:

• Se a casca apresenta rachaduras;
• Se a casca está áspera ou com muita sujeira;
• Se a casca está uniforme.

Se ela tiver bem perfeitinha, as chances são bem maiores dos ovos estarem bem fresquinhos.

Pegue alguns ovos da caixa e agite

Esse é um teste bem simples e que você pode fazer no supermercado. Para isso, basta pegar alguns ovos da caixa e sacudir bem perto do ouvido.

Mas, com cuidado e calma, ok?

Caso perceba o líquido do interior batendo, significa que ele está bem fresquinho. No entanto, se não ouvir, ele pode estar velho e até mesmo estragado.

Como testar e escolher os ovos de codorna em casa?

Comprou ovo de codorna no mercado, mas ainda está em dúvida se ele está fresco e bom para consumo? Temos um teste simples para te ensinar.

Pegue uma vasilha grande e coloque água fria. Se os ovos estiverem frescos, eles vão afundar.

No entanto, se os ovos estiverem velhos e/ou estragados, eles vão flutuar na superfície. Assim, você evita perder tempo descascando ovos que não estão bons para consumo.

Como saber se os ovos de codorna estão velhos?

Você está preparando a receita de ovos de codorna temperados, mas está na dúvida se eles estão frescos ou velhos, preste atenção nesses sinais:

• Odor desagradável: o ovo quando não está bom para consumo, ele fica com um gosto de azedo;
• Gema pálida: a gema deve ser amarela brilhante. Caso contrário, ele pode estar passado;
• Clara aguada: se a clara estiver aguada ou turva, o ovo não está próprio para consumo.

Além disso, desconfie de colorações estranhas no ovo após estar cozido.