7 receitas para o almoço de Dia das Mães de dar água na boca

O Dia das Mães está chegando e, com ele, a oportunidade perfeita de demonstrar todo o seu amor e gratidão através de um delicioso almoço. Se você está em busca de inspiração para preparar uma refeição memorável, chegou ao lugar certo!

Reunimos sugestões incríveis de pratos que vão encantar o paladar de todos, com opções que vão desde clássicos reconfortantes até toques de sofisticação. Prepare-se para colocar a mão na massa e fazer deste almoço de Dia das Mães um momento inesquecível!

Como escolher a melhor receita para o almoço de Dia das Mães?

 Para garantir que o almoço de Dia das Mães seja um sucesso, considere alguns pontos essenciais: 

•  Preferências da sua mãe: Pense nos pratos que ela mais gosta ou em sabores que a façam se sentir especial.
• Tempo disponível: Algumas receitas exigem mais tempo de preparo. Escolha uma que se encaixe na sua agenda.
• Nível de habilidade: Opte por algo que você se sinta confortável em fazer, para evitar estresse no dia.
• Variedade de convidados: Se houver crianças ou pessoas com restrições alimentares, pense em pratos que agradem a todos ou em adaptações possíveis. 

🌹 Especial almoço de dia das mães: 7 receitas imperdíveis

1. [A MAIS FÁCIL] Macarrão de panela de pressão cremoso

O segredo é o tempo: 3 minutos para não virar papa.

• Ingredientes: 500g de macarrão (penne ou parafuso), 1 lata de molho de tomate, 1 caixinha de creme de leite, 200g de presunto picado, 200g de muçarela ralada, sal e orégano.

• Modo de Preparo:

  1. Na panela de pressão, coloque o macarrão, o molho de tomate e o presunto.

  2. Adicione água até cobrir tudo e sobrar dois dedos acima do macarrão. Tempere com sal.

  3. Feche a panela. Assim que começar a “chiar”, conte 3 minutos e desligue.

  4. Tire a pressão imediatamente. Abra a panela, adicione o creme de leite e a muçarela. Mexa até ficar bem cremoso e finalize com orégano.

2. [A QUERIDINHA] Fricassê de frango magnífico

A textura aveludada do milho com a batata palha crocante.

• Ingredientes: 2 peitos de frango cozidos e desfiados, 1 lata de milho (com água), 1 copo de requeijão, 1 caixinha de creme de leite, 200g de muçarela, batata palha.

• Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite até formar um creme liso.

  2. Em uma panela, refogue o frango desfiado com alho e cebola. Despeje o creme batido por cima e mexa em fogo baixo por 5 minutos até engrossar.

  3. Transfira para um refratário, cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno (200°C) por 15 minutos para gratinar.

  4. Espalhe a batata palha por cima apenas na hora de servir para não murchar.

3. [A CHIQUE] Salmão ao molho de maracujá

Prato de restaurante feito em casa em menos de 20 minutos.

• Ingredientes: 4 filés de salmão, sal, pimenta, manteiga, polpa de 2 maracujás, 1/2 xícara de água e 2 colheres de mel.

• Modo de Preparo:

  1. Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma frigideira com manteiga e um fio de azeite, grelhe o peixe (comece pela pele). Deixe dourar bem de um lado, vire e finalize o outro. Reserve.

  2. Na mesma frigideira, coloque a polpa do maracujá, a água e o mel.

  3. Deixe ferver e reduzir até o molho engrossar levemente. Regue os filés e sirva.

4. [A VEGETARIANA] Lasanha de berinjela ao sugo

Leve e suculenta: o truque é tirar o amargor antes.

• Ingredientes: 2 berinjelas grandes, 500ml de molho de tomate, 300g de muçarela, 100g de parmesão, azeite e manjericão.

• Modo de Preparo:

  1. Corte as berinjelas em fatias longas. Deixe de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor. Seque bem.

  2. Grelhe as fatias rapidamente em uma frigideira com azeite até murcharem.

  3. Em um refratário, intercale: molho, berinjela e queijo muçarela.

  4. Finalize com parmesão e leve ao forno por 25 minutos a 180°C. Decore com manjericão fresco.

5. [A ECONÔMICA] Maionese de batata com ovo (Salada de Batata)

O clássico indispensável que todo mundo repete.

• Ingredientes: 4 batatas grandes, 3 ovos, 1 xícara de maionese, cheiro-verde, sal e limão.

• Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas em cubos e os ovos até ficarem macios. Espere esfriar completamente (isso evita que a maionese “desande”).

  2. Pique os ovos e misture com as batatas em uma tigela.

  3. Adicione a maionese, o cheiro-verde picadinho e tempere com sal e gotas de limão.

  4. Misture delicadamente e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

6. [PARA O FORNO] Maminha na manteiga de alho

Carne que derrete na boca com um preparo sem sujeira.

• Ingredientes: 1 peça de maminha (aprox. 1,2kg), 3 colheres de manteiga em ponto de pomada, 4 dentes de alho amassados, sal grosso e batatas bolinha.

• Modo de Preparo:

  1. Misture o alho com a manteiga. Passe sal grosso em toda a carne.

  2. Besunte a peça de maminha com a manteiga de alho.

  3. Coloque em uma assadeira com as batatas ao redor (também temperadas com sal e azeite).

  4. Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 45 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 a 20 minutos até chegar no ponto desejado.

7. [A SOBREMESA] Pavê de sonho de valsa

A doce lembrança de família para fechar o almoço.

• Ingredientes: 1 leite condensado, 2 medidas (da lata) de leite, 2 gemas, 1 colher de amido de milho, 12 bombons Sonho de Valsa, 1 caixinha de creme de leite.

• Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido), as gemas e o amido. Mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

  2. Misture o creme de leite ao creme já frio para dar leveza.

  3. Em uma travessa, coloque metade do creme, uma camada de bombons picados e cubra com o restante do creme.

  4. Decore com mais bombons por cima e leve à geladeira por 4 horas.

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