Abobrinha empanada sem trigo: saudável na mediada e sabor certo
34m
12 Porções
Fácil
Receita de abobrinha empanada sem trigo simples, fácil e prática que fica a coisa mais crocante do mundo. Você pode usar farinha de rosca, panko ou até mesmo a famosa farinha de aveia, sabe?
Como fazer abobrinha empanada sem trigo?
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo de coco ou azeite de oliva para untar
Modo de preparo
- Preparar as abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas ou tiras, conforme sua preferência.
- Preparar os ovos: Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Preparar a mistura de empanar: Em outra tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão ralado (se estiver usando), o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta.
- Empanar as abobrinhas: Passe cada pedaço de abobrinha primeiro nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra. Em seguida, passe na mistura de farinhas, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertos.
- Preparar para assar: Pré-aqueça o forno a 200°C (392°F). Unte uma assadeira com óleo de coco ou azeite de oliva. Coloque as abobrinhas empanadas na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Assar: Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que as abobrinhas estejam douradas e crocantes.
- Servir: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveite sua abobrinha empanada sem trigo, deliciosa e saudável.
- Desfrute deste prato como um acompanhamento ou lanche nutritivo.
❤️ COISA BOA: Abobrinha empanada frita
Pode comer o miolo da abobrinha?
- Sim, o miolo da abobrinha pode ser comido. Ele é rico em nutrientes e contém fibras, vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde. Muitas receitas utilizam o miolo da abobrinha, especialmente em sopas, refogados e recheios, aproveitando ao máximo o vegetal e reduzindo o desperdício.
Como saber se a abobrinha está boa?
- Para saber se a abobrinha está boa, verifique sua aparência e textura. A casca deve estar firme, brilhante e sem manchas ou cortes. A abobrinha deve ser pesada para o seu tamanho e não apresentar sinais de murchamento. Ao apertar levemente, ela deve ser firme ao toque, sem partes moles.
Abobrinha empanada com farinha de aveia
- A abobrinha empanada com farinha de aveia é uma opção saudável e saborosa. Para preparar, corte a abobrinha em rodelas ou tiras. Passe-as em ovo batido e depois na farinha de aveia temperada com sal, pimenta e outras ervas a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
Abobrinha empanada na farinha panko
- A abobrinha empanada na farinha panko resulta em um prato crocante e delicioso. Corte a abobrinha em rodelas ou tiras. Passe-as em ovo batido e depois na farinha panko, temperada com sal e pimenta. Frite em óleo quente até dourar, ou asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva quente, acompanhada de um molho de sua preferência.
Mais alguma dúvida de como preparar abobrinha empanada sem trigo?
