abobrinha refogada com ovo

abobrinha refogada com ovo tudo gostoso
abobrinha refogada com ovo @sabornamesa
Tempo 30m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de abobrinha refogada com ovo que é tudo de bom e conquista o coração de qualquer pessoa. Confira, abaixo, o modo de preparo e a receita fácil com ingredientes que todo mundo tem na despensa, mesmo sendo fim de mês. 

Como fazer abobrinha refogada com ovo?

Ingredientes
  • 2 abobrinhas médias
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas ou cubos de tamanho médio.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
  • Adicione o alho picado à frigideira e refogue até ficar levemente dourado.
  • Acrescente as abobrinhas picadas à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe as abobrinhas, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, mas ainda com uma leve crocância, por cerca de 5 a 7 minutos.
  • Quebre os ovos diretamente sobre as abobrinhas na frigideira. Tente distribuí-los uniformemente.
  • Tampe a frigideira e deixe os ovos cozinharem até atingirem o ponto desejado. Para ovos mais cozidos, deixe por mais tempo.
  • Retire do fogo e decore com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.
  • Sirva quente como um prato principal leve ou como acompanhamento.
  • Esta receita de abobrinha refogada com ovo é simples, nutritiva e rápida de preparar. Oferece uma combinação de sabores e texturas que satisfaz, sendo uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido e saudável.

😀 HMM: Escarola refogada

Qual a melhor forma de consumir a abobrinha?

A abobrinha é um vegetal versátil e pode ser consumida de várias maneiras, dependendo do gosto pessoal e do prato desejado. Uma das formas mais populares é refogá-la, o que realça seu sabor suave e mantém sua textura crocante. 

Para isso, basta cortá-la em rodelas ou cubos e refogar rapidamente com alho, azeite e ervas. A abobrinha também pode ser assada no forno, o que a torna mais macia e traz à tona sua doçura natural, ou grelhada, ganhando um sabor defumado e marcante.

abobrinha refogada com ovo Ana Maria Braga

Outra opção saudável é consumi-la crua em saladas, ralada ou cortada em fitas finas, o que preserva todas as suas vitaminas e minerais. 

Para uma alternativa mais criativa, a abobrinha pode ser espiralizada para substituir a massa tradicional, criando “macarrão” de abobrinha, uma opção leve e baixa em carboidratos. Independentemente da forma de preparo, a abobrinha é sempre uma escolha nutritiva e deliciosa.

Mais alguma dúvida de como preparar abobrinha refogada com ovo?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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