Almôndegas de tofu
Experimente essas deliciosas almôndegas de tofu que são super simples de fazer e que você irá se apaixonar, sendo o substituto perfeito!
Como fazer almôndegas de tofu?
- 1 bloco de tofu firme aproximadamente 400g
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Pressione o tofu para retirar o excesso de água.
- Esfarele o tofu em uma tigela.
- Misture farinha de rosca, farinha de trigo, levedura nutricional, molho de soja, alho em pó, cebola em pó, orégano, sal e pimenta à tigela.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas almôndegas com as mãos.
- Aqueça óleo em uma frigideira.
- Frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
- Coloque as almôndegas em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente com molho de sua escolha.
Posso congelar as almôndegas?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar as almôndegas de tofu para um armazenamento prolongado.
Após esfriarem, disponha-as em uma bandeja, congele individualmente e, em seguida, transfira para um recipiente ou saco para congelamento.
Etiquete com a data e congele por até 2 meses.
Ao descongelar, leve à geladeira antes de reaquecer no micro-ondas, forno ou frigideira.
Essa técnica preserva a textura e o sabor das almôndegas, proporcionando uma opção conveniente para refeições futuras.
Além disso, você pode adaptar a receita para uma versão sem glúten substituindo a farinha de trigo por alternativas como farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de grão-de-bico ou farinha de aveia sem glúten.
Mantenha a proporção 1:1, mas esteja ciente das características individuais das farinhas.
Experimente para ajustar a consistência da massa. Isso oferece uma opção sem glúten para as almôndegas de tofu, adequada para quem tem restrições alimentares ou preferências específicas.
Experimente também esse delicioso tofu frito com alho!
