Ambrosia sem ovo
A ambrosia sem ovo é uma versão mais leve do doce tradicional, mantendo a cremosidade e o sabor adocicado que a tornaram famosa. Feita com leite, açúcar e canela, essa ambrosia é perfeita para quem deseja uma sobremesa deliciosa sem o uso de ovos. Com uma textura suave e canela, derrete na boca.
Como fazer ambrosia sem ovo?
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão (opcional)
- Preparo do leite com açúcar: Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até o açúcar dissolver completamente.
- Aromatização: Adicione o pau de canela, os cravos-da-índia e as raspas de limão (se estiver usando). Deixe a mistura começar a ferver.
- Adição do suco de limão: Assim que o leite começar a ferver, adicione o suco de limão. O leite irá talhar, formando grumos. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Cozinhar até engrossar: Continue cozinhando em fogo baixo até a ambrosia engrossar e adquirir uma consistência cremosa. Se desejar, deixe reduzir mais para que os grumos fiquem mais firmes.
- Finalização: Retire os cravos e a canela, deixe esfriar e sirva sua ambrosia sem ovos.
👏 AMO: Ambrosia de laranja
Qual a diferença entre doce de leite e ambrosia?
A principal diferença entre doce de leite e ambrosia está na textura e no preparo. O doce de leite é feito a partir da mistura de leite e açúcar cozidos lentamente até atingir uma consistência cremosa e uniforme.
Enquanto isso, a ambrosia é preparada com leite, ovos, açúcar e limão, resultando em uma textura granulada ou de pequenos pedaços, além de um sabor mais complexo.
Qual o sabor da ambrosia?
O sabor da ambrosia é doce, com um toque levemente cítrico devido à adição de limão durante o preparo.
Sua textura cremosa e granulada proporciona uma experiência única, agradando a quem gosta de sobremesas tradicionais e suaves.
Quanto custa um pote de doce de ambrosia?
O preço de um pote de doce de ambrosia pode variar, mas, em média, um pote de 500g custa entre R$ 15 e R$ 30.
A ambrosia tem um preparo mais elaborado e uma textura mais diferenciada do que o doce de leite. Mais alguma dúvida?
