angu
Quer um almoço saudável, tudo gostoso e que faz parte da tradição gastronômica brasileira? Vem comigo que vou te mostrar como fazer receita de angu bem prático e também darei algumas dicas simples para não errar absolutamente nada durante o modo de preparo. Bora lá, querida leitora! 🤩
Como fazer angu?
- 150 ml de água para diluir o angu
- 300 ml de água para ferver
- 1 xícara de polenta ou farinha de milho
- Sal a gosto
- Dilua a farinha de milho com 150 ml de água, coloque o restante da água até ferver em panela alta.
- Adicione a farinha de milho diluída.
- Mexa com uma COLHER DE PAU até que engrosse.
- Deixe a panela fechada por 10 minutos depois de pronto e sirva.
Use cheiro verde de tempero, caso prefira.
Qual a diferença entre polenta e angu?
A polenta e o angu são pratos feitos à base de fubá de milho, porém, possuem algumas diferenças. A polenta é tradicionalmente italiana e é mais cremosa, feita com fubá e água ou caldo de legumes. Enquanto isso, o angu é uma versão brasileira, mais consistente e geralmente servido como acompanhamento de carnes.
Qual a importância do angu?
O angu tem grande importância na culinária brasileira, uma opção econômica e nutritiva. Trata-se de uma fonte de energia, rico em carboidratos, combinado com diferentes ingredientes, como carnes, molhos ou queijos. Além disso, é uma herança cultural, remetendo à história e tradições gastronômicas brasileiras.
Qual o tempo de cozimento do fubá?
O tempo de cozimento do fubá pode variar dependendo da receita e da textura desejada. Em geral, para obter uma polenta ou angu cremoso, o fubá deve ser cozido em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Para uma consistência mais firme, pode-se prolongar o cozimento por até 1 hora.
