Aprenda a fazer um rocambole de queijo bem simples
Receita de rocambole de queijo que é o melhor lanche para querer preparar ainda hoje. Não leva muitos ingredientes e tem o modo de preparo super simples, descomplicado… Confira, abaixo, tudo o que precisa saber sobre:
Como fazer rocambole de queijo?
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio de queijo:
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F). Unte e forre uma assadeira grande com papel manteiga, untando o papel também.
- Prepare a Massa.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um merengue brilhante.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e incorpore delicadamente à mistura de ovos, usando uma espátula para não perder a leveza.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Asse a Massa.
- Asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que a massa esteja ligeiramente dourada e firme ao toque. Não asse demais para evitar que a massa resseque e quebre ao enrolar.
- Prepare o Recheio.
- Em uma tigela, misture a mussarela, o parmesão e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Montagem.
- Retire a massa do forno e vire-a sobre um pano de prato limpo e úmido. Remova o papel manteiga com cuidado.
- Espalhe o recheio de queijo uniformemente sobre a massa ainda quente.
- Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa com cuidado, formando o rocambole.
- Finalize e Sirva.
- Transfira o rocambole para uma travessa. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por mais alguns minutos para gratinar.
- Sirva quente.
- Este rocambole de queijo é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para ser servida como entrada, lanche ou até mesmo prato principal acompanhado de uma salada.
🙂 O MELHOR SABOR: Rocambole de frango
Qual é a melhor massa para rocambole de queijo?
A melhor massa para rocambole de queijo é leve, flexível e fácil de manusear, garantindo que o recheio seja bem incorporado e que o rocambole mantenha sua forma após ser enrolado.
A massa de pão de ló é uma das opções mais populares, conhecida por sua leveza e elasticidade. Feita com ovos, açúcar, farinha de trigo e um pouco de fermento, essa massa é ideal porque cresce bem no forno, mas mantém a flexibilidade necessária para ser enrolada sem quebrar.
Outra excelente opção é a massa de pão de queijo, que utiliza polvilho doce, queijo ralado, leite, óleo e ovos.
Esta massa tem um sabor delicioso e a textura perfeita para envolver o recheio de queijo, proporcionando um rocambole saboroso e com uma crosta ligeiramente crocante. Ambas as massas garantem um resultado final delicioso, realçando o sabor do queijo no recheio.
Mais alguma dúvida de como preparar rocambole de queijo?
