Arroz com lentilhas e ovos cozidos
Se não dispensa uma boa receita que tenha lentilha, então vem cá dar uma olhadinha no que preparamos para você hoje: arroz com lentilhas e ovos cozidos.
Por aí, já sabemos que é fácil, prático de fazer e não pesa no seu estômago, principalmente se fores fazer para saborear ao fim do dia.
Lembrando que também pode ser uma opção para o seu almoço, principalmente se não dão muitas opções no refeitório da empresa.
E cá entre nós: não há nada melhor do que uma comidinha caseira, não é verdade? Na minha opinião, nada consegue substituir!
Além do mais, quando você inclui os ovos cozidos, dá um toque um tanto quanto especial, principalmente para quem ama ovos. Eu amo, confesso!
Portanto, pegue logo a sua canetinha e o bloquinho de notas, e anote os ingredientes e passo a passo para fazer essa receitinha simples e fácil de fazer! Vamos lá?
Receita de arroz com lentilhas e ovos cozidos
- 1 xícara (chá) de arroz
- 75 g de lentilha
- 1 ½ colher (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de coentro em grão moído
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 ovos cozidos picados
- 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
- Em uma tigela, coloque a lentilha, cubra de água fervente e deixe de molho por 30 minutos..
- Em uma panela com o óleo, refogue a cebola até murchar..
- Acrescente o coentro moído e deixe soltar o aroma por 30 segundo..
- Junte o arroz e a lentilha e refogue por mais 2 minutos, mexendo com uma colher de pau..
- Junte a água fervente e o sal e deixe ferver..
- Abaixe o fogo, tampe a panela parcialmente e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar macio e absorver a água..
- Retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos..
- Salpique as ervas frescas e o ovo..
- Por fim, é só saborear!!.
