arroz de forno gratinado
Receita de arroz de forno gratinado mais simples que preparará na sua cozinha! Combina com todas as ocasiões, seja para um dia especial ou quando for ficar mais tempo com a família. Ou quem sabe, para tomar aquele vinho bem gostoso com o nosso amor, né?
Como fazer arroz de forno gratinado?
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 100g de tomate seco
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 abobrinhas raladas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 pitada de cominho
- 6 dentes de alho picados
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Em uma panela frite o alho e a cebola na manteiga em fogo baixo até dourar.
- Junte , na panela com o alho e a cebola, o arroz, o frango, o tomate e a abobrinha.
- Acerte o sal, o cominho e a pimenta.
- Transfira a mistura de arroz, para uma forma untada com manteiga, e aperte bem o arroz, na forma.
- Salpique o arroz com o queijo parmesão.
- Leve o arroz ao forno a 220º por 15min.
- Desenforme, e sirva quente.
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Qual a quantidade certa de sal no arroz?
Querida, a quantidade de sal no arroz depende um pouco do seu gosto, mas geralmente uma colher de chá para cada xícara de arroz é suficiente para dar aquele sabor gostoso. Mas lembre-se, o segredo está em provar e ajustar ao seu gosto.
É preciso lavar o arroz?
Sim, minha flor, é muito importante lavar o arroz antes de cozinhar para tirar o excesso de amido e impurezas que podem estar na superfície dos grãos. É só colocar o arroz numa peneira e lavar em água corrente até a água sair limpinha.
O que usar no lugar do sal no arroz?
Se você quer evitar o sal, pode usar ervas e especiarias para dar sabor ao arroz. Alho, cebola, salsinha, cebolinha e até um caldo de legumes caseiro sem sal podem fazer toda a diferença no sabor do seu arroz, e ainda mantém a saúde do coração. Que tal experimentar?
