Arroz doce sem leite
Uma receita de arroz doce especialmente adaptada para intolerantes à lactose, mantendo o sabor clássico. Feito com substituições que preservam a cremosidade, é perfeito para quem ama essa sobremesa e quer aproveitar sem preocupações. Simples de preparar, ele é suave, delicioso e adequado para diversas dietas.
Como fazer arroz doce sem leite?
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de água adicional (para substituir o leite)
- 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz e as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz fique macio.
- Adicione os líquidos e temperos: Acrescente o leite de coco, a xícara de água adicional, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Misture bem.
- Cozinhe até engrossar: Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz doce fique cremoso e os sabores se integrem.
- Ajuste a consistência: Se preferir o arroz doce mais cremoso, adicione um pouco mais de água até atingir a textura desejada.
- Sirva: Coloque em tigelas e polvilhe canela em pó, se desejar. Pode ser servido quente ou frio.
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Quais os benefícios do arroz doce para a saúde?
Arroz doce oferece benefícios por conta dos ingredientes simples e nutritivos que o compõem. O arroz fornece carboidratos complexos, que são uma fonte de energia gradual para o corpo.
O leite, se utilizado, é rico em cálcio e proteínas, essenciais para ossos e músculos. Temperos como canela, usados frequentemente no arroz doce, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, trazendo benefícios adicionais para a saúde.
Quem está de dieta pode comer arroz doce?
Quem está de dieta pode sim consumir arroz doce, desde que seja feito com moderação e com adaptações mais leves.
Substituir o açúcar por adoçantes naturais, como stevia ou xilitol, reduz o impacto calórico. Também é possível usar leite desnatado ou leite vegetal, como o de amêndoas.
Quanto tempo dura arroz doce na geladeira?
Arroz doce pode ser armazenado na geladeira por até três a quatro dias em um recipiente bem fechado, mantendo sua textura e sabor.
Para melhor conservação, espere esfriar completamente antes de colocá-lo na geladeira e, quando for consumir, aqueça apenas a quantidade desejada para evitar alterações de textura.
