Bacalhau ao forno com brócolis

bacalhau ao forno com brócolis
Tempo 1h40m
Porção 6 Porções
Nível Fácil

O bacalhau com brócolis ao forno é um daqueles pratos que não dá pra comer sem repetir. Afinal de contas, estes 2 ingredientes sozinhos já são uma delícia, então os imagine combinados. Então faça para a sua família, seus amigos, ou para quem for, e os deixe impressionados com seus dons culinários. E não se preocupe, com nosso passo a passo simplificado todos conseguem fazer. Siga conosco, e confira agora mesmo. 

Como fazer bacalhau ao forno com brócolis?

Ingredientes
  • 500g de lombo de bacalhau ou use bacalhau congelado dessalgado
  • 1l de leite
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 pimentão sem sementes picado
  • 4 dentes de alho fatiados
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 brócolis cozido al dente em água e sal
  • 500g de batatas cozidas al dente em água e sal
  • 100g de azeitonas pretas
Modo de preparo
  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro em bastante água.
  • Trocando a água várias vezes até que saia o excesso de sal.
  • Ferva o bacalhau no leite 10min sem mexer.
  • Transfira o bacalhau para uma travessa.
  • Reserve.
  • Se usar bacalhau congelado não é necessário ferver.
  • Frite a cebola, o pimentão e o alho no azeite até amolecer.
  • Retire.
  • Coloque sobre o bacalhau.
  • Arrume o brócolis e a batata em volta do bacalhau com as azeitonas.
  • Salpique azeite sobre o bacalhau.
  • Leve ao forno a 220º até gratinar.
  • Sirva quente.
Dicas

Aproveite e asse algumas batatas junto.

No entanto, antes de prosseguirmos, agora que já sabemos o seu gosto por peixes, gostaríamos de lembrar que aqui temos uma categoria só para eles. Entre tantas opções você encontra por exemplo, o salmão com alcaparras, e o robalo assado.

Por fim, vale lembrar que além do sabor, a alimentação com peixes e frutos do mar, garante muitos benefícios à saúde. Então aproveite, tenha um bom apetite, e volte sempre para mais dicas de culinária. 

O que fazer para comer com bacalhau?

Existem muitos sabores que podem ser preparados para acompanhar uma deliciosa carne de bacalhau. Entretanto, indicamos que opte por coisas mais simples e sem tanto molho, como é o caso do arroz branco soltinho, que fica divino!

O seu sabor fica ainda mais suave quando está acompanhado de um vinho branco, que é de deixar todos com os olhos brilhando – dos adultos, claro!

Quantas calorias tem o bacalhau?

Se você está de dieta, pode comer sem medo, afinal, conta com cerca de 140 kcal por cada 100 gramas. 

Quais as melhores receitas de bacalhau?

O bacalhau gratinado com molho branco é uma das perfeições que não tem como resistir. Também sugerimos este marcante bacalhau de forno à portuguesa, que tem um sabor bem português para trazer à sua mesa uma textura diferente e inovadora europeia. 

bacalhau ao forno com brócolis @cucachef

E então, mais alguma dúvida?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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