Prove a banoffee na travessa: melhor sobremesa da vida
Essa é a melhor receita de banoffee na travessa que você vai querer provar na sua vida. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para uma sobremesa de banana bem tradicional e saborosa, do jeitinho que a gente gosta. 🍌
Como fazer banoffee na travessa?
- 200g de biscoitos tipo maisena ou digestive
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos ou 400g de doce de leite pronto
- 4 a 5 bananas maduras, cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão (para evitar que as bananas escureçam)
- Para o chantilly:
- 500ml de creme de leite fresco bem gelado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional)
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma travessa com essa mistura, pressionando bem para compactar.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Se estiver usando leite condensado, cozinhe-o na panela de pressão por 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de abrir a lata.
- Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoitos de forma uniforme.
- Corte as bananas em rodelas e regue-as com o suco de limão para evitar que escureçam..
- Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite.
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até começar a engrossar.
- Adicione o açúcar e a essência de baunilha e continue batendo até formar picos firmes.
- Espalhe o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a superfície.
- Alise o topo com uma espátula ou colher.
- Decorar.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó sobre o chantilly.
- Refrigerar.
- Leve o banoffee à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se integrem e a sobremesa fique bem firme.
- Este banoffee de banana na travessa é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar perfeita para qualquer ocasião. A combinação de doce de leite, bananas frescas e chantilly é irresistível.
❤️ A MELHOR COISA: Banoffee na taça
O que passar na banana para não pretear no banoffee?
Para evitar que as bananas escureçam no banoffee, é essencial aplicar um ácido que retardará o processo de oxidação. A forma mais comum e eficaz é passar suco de limão nas rodelas de banana.
O ácido cítrico presente no limão ajuda a preservar a cor da fruta, mantendo-a fresca e atraente. Para fazer isso, basta espremer o suco de um limão fresco sobre as bananas fatiadas e misturar delicadamente para garantir que todas as superfícies estejam cobertas.
Outra opção é usar suco de laranja ou abacaxi, que também contêm ácido cítrico e oferecem um sabor adicional suave. Além disso, o uso de ácido ascórbico (vitamina C), disponível em pó, pode ser uma alternativa, diluindo uma pequena quantidade em água e aplicando nas bananas.
Estas práticas simples manterão as bananas no seu banoffee com aparência fresca e deliciosa por mais tempo.
Mais alguma dúvida de como preparar banoffee na travessa?
