barriga de porco assada com abacaxi
Receita de barriga de porco assada com abacaxi que conquista o coração de qualquer pessoa: o modo de preparo é simples, fácil e rápido. Confira, abaixo, quais são os ingredientes que precisa ter em sua casa para preparar.
Como fazer barriga de porco assada com abacaxi?
- 2 cebolas médias em pedaços
- 1 lata de abacaxi em calda
- 8 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 e ½kg de barriga de porco
- 1 colher (sopa) de tomilho
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- Separe o abacaxi e a calda.
- Reserve.
- Bata no liquidificador a cebola, a calda do abacaxi, o alho e o sal.
- Coloque os temperos batidos e a carne em uma tigela.
- Junte na tigela com a carne, o tomilho e o alecrim.
- Deixe de um dia para outro na geladeira.
- Coloque a carne com a pele virada pra cima, os pedaços de abacaxi, e todos os temperos, em um tabuleiro.
- Faça cortes, não muito profundos, na pele da carne.
- Verifique o sal.
- Cubra o tabuleiro com papel alumínio.
- Leve a carne ao forno a 200º por 2h.
- Adicione água aos poucos ao tabuleiro com a carne para não queimar o molho.
- Depois desse tempo retire o papel alumínio.
- Deixe dourar.
- Retire do forno.
- Arrume a carne e os pedaços de abacaxi em uma travessa.
- Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
fure a carne com uma faca para o tempero penetrar e, para uma pele pururuca, queime-a com um maçarico
😀 CONFIRA: Barriga de porco assada com alho
Como fazer abacaxi para acompanhar carne de porco?
Para preparar abacaxi como acompanhamento para carne de porco, uma receita simples e deliciosa pode ser seguida. Primeiramente, corte um abacaxi fresco em rodelas ou pedaços de acordo com a preferência.
Em seguida, para realçar o sabor doce e ácido do abacaxi, você pode temperá-lo levemente com um pouco de açúcar mascavo e uma pitada de canela ou cravo em pó, que complementam bem a carne de porco.
Outra opção é marinar o abacaxi em uma mistura de suco de laranja, mel e um pouco de molho de soja para um toque agridoce.
Após temperar, leve o abacaxi para grelhar em uma frigideira ou churrasqueira em fogo médio-alto por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que esteja levemente caramelizado e com marcas de grelha.
A combinação da doçura e acidez do abacaxi grelhado harmoniza perfeitamente com a riqueza da carne de porco, criando um equilíbrio de sabores. Sirva o abacaxi junto com a carne de porco assada ou grelhada.
Mais alguma dúvida de como preparar barriga de porco assada com abacaxi?
