Beijinho de enrolar bem durinho
Faça o beijinho perfeito, com textura durinha e sabor irresistível! Essa receita fácil ensina o segredo para docinhos deliciosos que não grudam nas mãos. Ideais para festas ou sobremesas rápidas, eles são garantia de sucesso com crianças e adultos. Surpreenda com essa doçura incomparável!
Como fazer beijinho de enrolar bem durinho?
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 100 g de coco ralado seco (sem açúcar)
- 1/2 xícara de leite em pó (opcional, para dar mais firmeza)
- Açúcar ou coco ralado para enrolar
- Cravos-da-índia para decorar (opcional)
- 1. Preparar a massa.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Cozinhe até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela, formando um ponto de brigadeiro firme (cerca de 10 minutos).
- Se desejar um beijinho mais firme, adicione o leite em pó e misture bem nos últimos minutos do cozimento.
- 2. Resfriar a massa.
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga.
- Cubra com plástico filme em contato direto com a massa para evitar a formação de crosta.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira para firmar.
- 3. Modelar os beijinhos.
- Unte as mãos com manteiga para evitar que a massa grude.
- Pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas no açúcar ou no coco ralado.
- 4. Finalizar.
- Coloque os beijinhos em forminhas de papel e, se desejar, decore com cravos-da-índia.
- Pronto! Seus beijinhos estão durinhos e prontos para serem servidos.
O que passa na mão para enrolar beijinho?
Para enrolar beijinho sem que a massa grude nas mãos, unte-as com manteiga ou margarina. Outra opção é usar óleo vegetal em pequena quantidade, garantindo que os docinhos fiquem com um acabamento liso e uniforme.
Essa técnica facilita o processo e deixa os beijinhos mais bonitos e fáceis de modelar.
Qual a diferença do recheio de beijinho para o recheio de prestígio?
O recheio de beijinho é feito basicamente de leite condensado, coco ralado e manteiga, com uma textura mais firme.
Já o recheio de prestígio combina coco ralado com leite condensado, mas geralmente é mais cremoso, ideal para camadas de bolos ou bombons. Ambos têm sabores semelhantes, mas texturas distintas.
Para que serve o cravo em cima do beijinho?
O cravo em cima do beijinho é usado como decoração e para adicionar um leve toque aromático e picante ao doce.
Ele complementa o sabor do coco e dá um visual tradicional ao docinho, além de ser uma marca registrada em festas e celebrações.
