Uma receita tradicional e muito presente em festas de casamentos, o Bem-casado para casamento é aquele tipo de doce que arranca suspiros de todos os convidados e ainda garante muito elogios aos noivos. Com uma massa pra lá de macia, essa maravilha guarda alguns segredos que iremos relevar para você!
O primeiro deles é usar uma parte de farinha de trigo e outra de fécula de batata, pois a combinação dessas duas farinhas garante a textura perfeita pra a massa das bolachinhas.
Outro ponto muito importante é bater bem as claras até que fiquem em ponto de neve e só depois adicionar as gemas – de preferência peneiradas para que não fiquem com um sabor muito forte. E atenção: você deve misturar os demais ingredientes com um fouet e sempre de dentro para fora, pois assim a massa fica mais aerada!
Ficou morrendo de vontade de experimentar? Então, confira o passo a passo certinho e teste aí na sua casa. Aproveite e confira também esse brigadeiro de tâmara ideal para festas.
Como fazer bem-casado para casamento
