Bem-casado de enrolar
Prepare bem-casados caseiros que derretem na boca e são melhores que os prontos! Com uma massa delicada e recheio cremoso, essa receita é perfeita para casamentos, aniversários ou um mimo especial. Fácil de fazer, ela garante doces no ponto certo e cheios de sabor. Experimente!
Como fazer bem-casado de enrolar?
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- Para a montagem:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1. Preparar a massa.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular grande com papel-manteiga, untando levemente com manteiga.
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Adicione as gemas, uma a uma, enquanto continua batendo.
- Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar um creme claro e fofo.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione o leite.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e incorpore delicadamente à mistura, usando uma espátula.
- Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente.
- Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque.
- 2. Montar os bem-casados.
- Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e levemente polvilhado com açúcar.
- Retire o papel-manteiga com cuidado e deixe a massa esfriar.
- Corte a massa em discos com um cortador redondo (ou use a borda de um copo).
- Recheie metade dos discos com o doce de leite e cubra com outro disco, formando sanduíches.
- 3. Finalizar.
- Polvilhe os bem-casados com açúcar de confeiteiro, cobrindo bem.
- Embale individualmente em papel celofane ou sirva diretamente.
O que usar para enrolar bem-casado?
Para enrolar bem-casados, utilize papel celofane ou papel manteiga para manter o frescor do doce. Em seguida, envolva com uma faixa de papel crepom ou tecido decorativo, amarrando com fita de cetim para um acabamento elegante.
Esse cuidado não só protege o doce, mas também contribui para sua apresentação em festas ou eventos.
Qual doce pode substituir o bem-casado?
Se você busca uma alternativa ao bem-casado simples, considere doces como camafeus de nozes, mini pavlovas ou macarons. Outra opção é o pão de mel, que possui uma textura similar e também pode ser recheado e embalado individualmente.
Esses doces trazem sofisticação e podem atender a diferentes paladares em casamentos e celebrações.
Qual o valor médio de um bem-casado?
O valor médio de um bem-casado varia entre R$ 2,50 e R$ 6,00, dependendo da região, do tipo de embalagem e do recheio escolhido. Personalizações, como laços especiais ou papéis mais sofisticados, podem elevar o preço.
Em encomendas maiores, algumas confeitarias oferecem descontos, tornando o custo mais acessível para eventos.
