Bife à parmegiana do Edu Guedes fica uma verdadeira perfeição
Receita de bife à parmegiana do Edu Guedes que é o maior sucesso aqui em casa. Confira quais são os ingredientes necessários para o modo de preparo dessa delícia. É muito saboroso e você não levará horas na cozinha, pode confiar.
Como fazer bife à parmegiana do Edu Guedes?
- 4 bifes de carne bovina (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate de sua preferência
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os temperos.
- Passe cada bife na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem empanados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite cada bife até que estejam dourados de ambos os lados. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Disponha os bifes fritos por cima. Cubra cada bife com mais molho de tomate e, em seguida, com fatias de muçarela. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Decore com folhas de manjericão antes de servir, se desejar. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
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Como acompanhar bife à parmegiana receita original?
Para acompanhar um bife à parmegiana receita original, visando realçar sua rica camada de sabores e texturas, recomenda-se optar por acompanhamentos simples, porém sofisticados.
O arroz branco soltinho é um clássico que nunca falha, servindo como base neutra que complementa o sabor intenso do prato principal. Uma salada de folhas verdes frescas, como rúcula ou alface, temperada com um vinagrete leve de limão e azeite, pode adicionar um contraste refrescante e equilibrar a riqueza do queijo e do molho de tomate.
Para um toque mais tradicional italiano, um espaguete al dente ao alho e óleo ou com um pouco do mesmo molho de tomate usado no bife oferece uma combinação harmoniosa.
A leveza e simplicidade desses acompanhamentos não competem com o protagonismo do bife à parmegiana, mas sim, elevam e complementam sua complexidade de sabores, criando uma refeição equilibrada e satisfatória.
Mais alguma dúvida de como preparar bife à parmegiana do Edu Guedes?
