Bife empanado crocante sem fritura
Esta receita de bife empanado sem fritura é ideal para quem busca uma refeição mais leve, mas sem abrir mão da crocância. Usando o forno ou airfryer, você consegue um bife dourado por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar saladas ou massas.
Receita de bife empanado crocante sem fritura
- 4 bifes de carne (alcatra, patinho ou coxão mole)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para pincelar
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e os temperos a gosto (páprica, alho em pó e orégano).
- Em um prato fundo, bata os ovos.
- Em outro prato, misture a farinha de rosca ou panko com o queijo parmesão ralado.
- Passe os bifes nos ovos batidos e depois na mistura de farinha de rosca, cobrindo bem.
- Pincele uma assadeira com azeite e disponha os bifes empanados.
- Pincele um pouco de azeite sobre os bifes para garantir que fiquem dourados.
- Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até os bifes ficarem dourados e crocantes.
- Sirva imediatamente.
👏 AMO: Bife empanado com farinha panko
Quais os melhores molhos para bife empanado crocante sem fritura
Os molhos ideais para acompanhar o bife empanado crocante sem fritura são aqueles que complementam a crocância e o sabor da carne.
Molho de mostarda e mel traz um toque agridoce; o molho barbecue adiciona uma pitada defumada; e o molho de alho ou maionese caseira proporcionam uma textura cremosa. O clássico molho de tomate também é uma ótima opção.
Como acompanhar bife empanado crocante sem fritura
O bife empanado crocante sem fritura pode ser acompanhado de saladas frescas, purê de batatas, legumes grelhados ou arroz integral.
Para um toque mais leve, escolha vegetais assados ou uma salada com folhas verdes. Molhos à parte e batatas assadas também complementam bem o prato, criando uma refeição equilibrada.
Quais os segredos do bife empanado crocante sem fritura
O segredo para o bife empanado crocante sem fritura está na mistura de farinha panko, que garante uma crocância extra, e no uso de forno ou airfryer para assar.
Temperar bem o bife antes do empanado e garantir que esteja bem seco ajuda a criar uma crosta crocante.
