Biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde é uma preparação rica em fibras e amido resistente, benéfica para a saúde intestinal. Esta receita simples envolve cozinhar bananas verdes, retirar a polpa, e transformá-la em um purê nutritivo. A biomassa é versátil na culinária, funcionando como espessante e enriquecendo pratos saudáveis.
Como fazer biomassa de banana verde?
- 3 bananas verdes
- Escolha bananas verdes, de preferência maduras, mas ainda verdes, para fazer a biomassa.
- Você pode usar quantas bananas desejar, dependendo da quantidade de biomassa que deseja preparar.
- Lave bem as bananas verdes em água corrente.
- Em uma panela de pressão, adicione água suficiente para cobrir as bananas.
- Coloque as bananas na panela de pressão, com casca e tudo.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo.
- Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio e cozinhe as bananas por cerca de 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Depois de as bananas estarem cozidas e a pressão ter sido liberada, retire-as da panela com o auxílio de um pegador ou colher.
- Espere um pouco para que esfriem o suficiente para serem manuseadas.
- As bananas estarão com a casca escura, o que é normal.
- Descasque as bananas cozidas e coloque a polpa no liquidificador.
- Bata a polpa das bananas até obter uma mistura homogênea, que se assemelhará a um purê.
- Transfira a biomassa de banana verde para um recipiente hermético e guarde na geladeira.
Ela pode ser utilizada em diversas receitas como espessante, ou mesmo consumida pura, adicionada a sucos, smoothies ou iogurtes
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Posso congelar a biomassa de banana verde?
Sim, além de ser uma receita fácil, a biomassa de banana verde pode ser congelada para preservar sua frescura.
Após o preparo, deixe-a esfriar, divida-a em porções adequadas, remova o ar dos recipientes, etiquete com a data e congele.
Assim, você pode armazena-la no freezer por meses.
Ao utilizá-la, descongele na geladeira ou à temperatura ambiente e misture bem antes de incorporá-la em receitas.
Dessa forma, o congelamento é uma maneira conveniente de garantir que você sempre tenha biomassa de banana verde à mão para enriquecer suas refeições e promover a saúde intestinal.
Para que serve a biomassa de banana verde?
A biomassa de banana verde é um ingrediente versátil e saudável.
Ela serve como espessante em receitas, melhora a saúde intestinal, auxilia no controle de peso, regula o colesterol e fornece nutrientes essenciais.
Nesse sentido, sua versatilidade permite seu uso em pratos doces e salgados, sendo uma adição valiosa para a culinária e a saúde.
