Biscoitinho de polvilho assado
Receita de biscoitinho de polvilho assado simples e fácil que vai deixar todos com água na boca. Não leva muitos ingredientes e fica pronto em menos de uma hora, te garanto. Aprendi com a vovó e vim repassar esta deliciosa receita pra vocês.
Peguei a receita do canal Giselle Miranda Mãe de 2.
Como fazer biscoitinho de polvilho assado?
- 500g de polvilho azedo (pra dar aquela crocância que a gente adora)
- 1 copo de água (pra escaldar o polvilho)
- 1 copo de óleo (pode ser o de sua preferência, mas eu gosto do de girassol)
- 1 ovo (de preferência caipira, que é mais gostoso)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto, pra temperar)
- Leite (o suficiente para dar o ponto na massa, bem aos pouquinhos)
- Pega o polvilho e joga numa tigela grande.
- Ferve a água com o óleo e o sal (isso é que vai escaldar o polvilho).
- Despeja essa mistura fervente no polvilho e mexe com uma colher (cuidado pra não queimar a mão!).
- Deixa esfriar um tiquinho, depois coloca o ovo e mistura com as mãos mesmo (aí você já faz um carinho na massa, né?).
- Aí, vai colocando o leite, bem aos pouquinhos, só até a massa ficar no ponto de enrolar, sem grudar nas mãos.
- Pré-aquece o forno e unta as formas (ou usa papel manteiga, que também é uma mão na roda).
- Faz os formatinhos que quiser com a massa: palitinhos, rosquinhas, coraçãozinho....
- Assa até ficar levemente dourado, mas fica de olho pra não passar do ponto e queimar, viu.
Depois de prontos, coloca em uma travessa bonita e chama todo mundo, porque biscoito de polvilho é bom demais e ninguém resiste. É bom pra comer com café, suco, ou só pra beliscar mesmo!
😀 SIMPLES: Biscoito de polvilho assado tradicional
Segredos da receita de biscoitinho de polvilho assado
Ai, menina, biscoitinho de polvilho é aquele trem que todo mundo ama, né? E é tão facinho de fazer que é até pecado comprar pronto! Primeira coisa: escolhe um polvilho do bom, pode ser o azedo, que dá aquele croc-croc gostoso.
Agora, ó: esquenta uma água pra escaldar o polvilho. Isso vai deixar teu biscoito daquele jeito que a gente gosta, bem crocante.
Depois, mistura um ovinho, um pouquinho de sal e, pra dar uma liga, joga um óleo, mas nada de exagero! Se quiser dar uma graça, coloca um queijinho ralado que fica uma coisa de doido!
Amassa até ficar tudo bem incorporado e a massa lisinha. Faz uns cordõezinhos ou bolinhas, coloca no forno e fica de olho.
Quando tiver douradinho, pode tirar. E olha, faz bastante, porque isso aqui some num piscar de olhos, viu?
