biscoito de polvilho azedo
Receita de biscoito de polvilho azedo simples e fácil que deixa todos aqui em casa de água na boca, vou te contar, viu? Serve perfeitamente com aquele café de fim de tarde, quando a gente espera o maridão chegar em casa após um dia cansativo.
Como fazer biscoito de polvilho azedo?
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 100ml de óleo (ou banha, para dar gosto da roça)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 ovos
- Comece colocando o polvilho azedo em uma tigela grande. Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau. Isso vai escaldar o polvilho, formando uma massa.
- Enquanto a massa ainda estiver quente, adicione o óleo e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Acrescente os ovos à massa e continue misturando até que fiquem bem incorporados. A massa ficará um pouco pegajosa, mas é assim que deve ser.
- Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, molhe as mãos com água para evitar que a massa grude. Pegue pequenas porções de massa e modele os biscoitos no formato que preferir, como bolinhas ou palitos.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar antes de guardá-los em um recipiente hermético. Isso ajuda a manter a crocância.
Agora, você tem biscoitos de polvilho azedo caseiros e deliciosos, perfeitos para acompanhar um cafezinho ou como um petisco. Aproveite!
❤️ VICIANTE: biscoito de polvilho azedo frito
Dicas para preparar receita de biscoito de polvilho azedo
Ah, quem não adora um biscoito de polvilho azedo crocante e delicioso, não é mesmo? Para prepará-lo da melhor forma e nunca mais errar, aqui estão as minhas dicas, com aquele jeitinho de dona de casa informal.
Escolha o polvilho certo: Comece com polvilho azedo de qualidade. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura dos biscoitos.
Ingredientes na medida certa: Use medidas padrão, como copos, para garantir a proporção correta dos ingredientes. Misture o polvilho com água fervente, mas tenha cuidado para não se queimar.
Adicione o sal com carinho: A pitada de sal é importante, mas não exagere. Coloque com carinho para não deixar os biscoitos muito salgados.
Óleo ou banha quente: O óleo ou a banha de porco deve estar bem quente, mas não fumegante, na hora de fazer a massa. Isso ajuda os biscoitos a crescerem e ficarem crocantes.
Lembre-se, a prática leva à perfeição. Com essas dicas simples, você vai fazer biscoitos de polvilho azedo tão bons que todos vão pedir mais. Aproveite!
