Receita de bolacha de fubá que todo mundo ama demais
Receita de bolacha de fubá que é a melhor coisa desse mundo. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia. Não precisará de muitos passos.
Como fazer bolacha de fubá?
- 2 xícaras de fubá de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
- Uma pitada de sal
- Antes de começar, pré-aqueça seu forno a 180°C e prepare uma assadeira untando-a ou forrando-a com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a erva-doce e o sal.
- Acrescente a manteiga e os ovos à mistura de ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea que possa ser modelada com as mãos. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de leite ou água para ajudar a unir.
- Pegue pequenas porções de massa e modele-as em bolinhas. Achate-as levemente com as mãos ou com o fundo de um copo para formar as bolachas.
- Coloque as bolachas modeladas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- Após retirar do forno, deixe as bolachas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade para esfriarem completamente.
- Essas bolachas de fubá são perfeitas para acompanhar um café ou chá, combinando a textura crocante com o sabor suave do milho e o aroma convidativo da erva-doce.
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O que substitui o fubá de milho?
Quando se busca uma alternativa ao fubá de milho, seja por restrições alimentares ou simplesmente por falta do ingrediente em casa, várias opções podem servir como substitutos eficazes.
A semolina de trigo é uma das escolhas mais populares, especialmente para receitas que exigem uma textura mais granulada, semelhante ao fubá. Outra alternativa é a farinha de arroz, que além de ser livre de glúten, oferece uma textura leve e um sabor suave, embora possa alterar ligeiramente a textura final do prato.
Para uma opção mais nutritiva e rica em fibras, a farinha de aveia pode ser usada, embora seu sabor seja mais marcante que o do fubá. Polvilho doce ou azedo, derivados da mandioca, também podem substituir o fubá em algumas receitas, proporcionando uma textura única.
É importante ajustar a quantidade usada e estar ciente de que cada substituto pode trazer variações no sabor, na textura e na consistência dos pratos, exigindo, por vezes, experimentações para alcançar o resultado desejado.
Mais alguma dúvida de como preparar fubá de milho?
