Bolinho de chuva com recheio de chocolate
O bolinho de chuva ganha um toque especial com o recheio de chocolate derretido. Crocante por fora e cremoso por dentro, ele une tradição e inovação em uma sobremesa irresistível. Perfeito para acompanhar um café ou surpreender amigos e familiares.
Como se faz bolinho de chuva com recheio de chocolate
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- 100g de chocolate ao leite ou meio amargo (cortado em pedaços pequenos)
- Açúcar e canela para polvilhar
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo até formar uma massa consistente.
- Aqueça o óleo em uma panela, mas sem deixar muito quente para não queimar os bolinhos.
- Pegue pequenas porções de massa com uma colher e achate-a ligeiramente.
- Coloque um pedaço de chocolate no centro da massa e feche bem, formando uma bolinha.
- Frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Escorra em papel-toalha.
- Depois de fritos, passe os bolinhos no açúcar e na canela para dar um toque extra de sabor.
👏 AMO: bolinho de chuva do Edu Guedes
Como impedir bolinho de chuva com recheio de chocolate de vazar?
Para impedir que o recheio de chocolate vaze do bolinho de chuva, certifique-se de usar pedaços pequenos de chocolate ou recheio firme, como ganache.
Ao moldar a massa, cubra completamente o recheio e sele bem as bordas. Frite em óleo quente, mas sem exagerar na temperatura, para cozinhar a massa uniformemente sem romper.
O que beber com bolinhos de chuva com recheio de chocolate?
Chás, como o de camomila ou erva-doce, combinam bem com bolinho de chuva com recheio de chocolate, trazendo leveza ao sabor.
Café ou chocolate quente também são ótimas opções, complementando o sabor doce e criando uma experiência aconchegante.
Qual melhor tipo de chocolate para bolinho de chuva?
O melhor tipo de chocolate para bolinho de chuva é o meio amargo.
Ele equilibra o doce da massa e do açúcar que geralmente envolve o bolinho, sem deixar a sobremesa enjoativa. Chocolate ao leite também funciona, mas pode resultar em um sabor mais doce.
