O bolinho de chuva é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, mas muitos ainda erram na hora de prepará-lo.
Se você já se frustrou com bolinhos deformados ou duros, a solução está na medida correta da farinha.
Neste guia, você vai aprender a preparar um bolinho de chuva sem erro, fofinho por dentro e dourado por fora, com dicas que garantem sucesso até para iniciantes.
Por que meu bolinho de chuva fica deformado e como fazer sem erro?
Erros na quantidade de farinha e na textura da massa são os principais motivos para bolinhos deformados.
Confira o que você deve evitar e como acertar:
- Use sempre farinha de trigo peneirada
- Mantenha a proporção correta entre líquidos e secos
- Não bata demais a massa
- Óleo quente na temperatura certa evita bolinhos encharcados
- Faça bolinhos pequenos para assar ou fritar uniformemente