Bolinho de tilápia
Nada melhor que uma deliciosa receita de bolinho de tilápia para servir como aperitivo aos seus convidados. Assim, o encontro além de divertido, fica ainda muito mais saboroso. Afinal de contas, esse peixe, tão popular na região Sul, além de garantir sabor, também é fonte de benefícios a nossa saúde. Por isso, não saia daí, siga conosco e veja agora mesmo como preparar.
Como fazer bolinho de tilápia?
- 500 g de filé de tilápia
- 300 g de batata
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 pitadinha de pimenta caiena moída
- 1 colher de café de noz-moscada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Cozinhe as batatas e em seguida as descasque e amasse-as até formar um purê. Reserve e deixe esfriar.
- Enquanto isso, corte os filés de tilápia em cubinhos, e reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite.
- Coloque a cebola, o alho, e refogue até começar a dourar.
- Então, adicione os cubos de tilápia e mexa para incorporar o tempero.
- Refogue até ficar bem sequinho.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela, coloque o refogado de tilápia, a batata espremida, os temperos, a salsinha e misture bem.
- Aos poucos vá colocando o ovo batido e misture até dar ponto para formar os bolinhos.
- Modele os bolinhos e frite-os em uma panela com óleo quente.
- Deixe absorver a gordura em papel toalha absorvente e sirva em seguida.
Sirva com rodelas de limão.
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Como fritar peixe sem deixar o cheiro na cozinha?
Fritar peixe sem deixar o cheiro impregnado na cozinha exige algumas técnicas específicas. Primeiramente, é essencial ventilar bem o espaço, abrindo janelas e usando exaustores ou ventiladores para dispersar o odor.
Antes de iniciar a fritura, marinar o peixe em temperos cítricos como suco de limão pode ajudar a neutralizar odores.
Outra dica importante é secar bem o peixe antes de fritá-lo, pois a umidade pode intensificar o cheiro. Além disso, evitar superaquecer o óleo é crucial, pois óleo muito quente pode queimar e liberar odores desagradáveis.
Durante a fritura, é possível colocar ao lado do fogão um pequeno recipiente com vinagre ou uma mistura de água e canela, que ajudam a absorver e neutralizar odores no ar.
Por fim, limpar imediatamente qualquer respingo ou salpico de óleo na cozinha também contribui para minimizar o cheiro. Essas práticas simples, porém eficazes, podem fazer uma grande diferença ao fritar peixe em ambientes fechados.
Mais alguma dúvida de como preparar bolinho de tilápia? também sugerimos bolinhos de casca de batata.
