Bolo alagado
Bolo alagado simples, também conhecido como bolo molhadinho, é uma deliciosa sobremesa que agrada a muitos paladares. Abaixo está uma receita básica de bolo alagado de chocolate. Você pode personalizá-lo com coberturas ou recheios de sua escolha, como brigadeiro, creme de avelã, chantilly ou frutas, para torná-lo ainda mais saboroso.
Como fazer bolo alagado simples?
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Calda
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular ou quadrada, geralmente de 20x20 cm, para assar o bolo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com ingredientes secos e mexa até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda.
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
- Cozinhe por mais 2 minutos, depois retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, faça furos em toda a superfície com um garfo.
- Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos e cubra toda a superfície.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar e servir.
O bolo alagado fica ainda mais saboroso quando refrigerado por algumas horas antes de ser servido
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Posso congelar o bolo alagado simples?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o bolo alagado.
Após o bolo esfriar completamente, envolva-o bem em plástico filme, adicione um saco hermético de congelamento para maior proteção e rotule com a data.
Nesse sentido, você pode congelar o bolo por vários meses.
Para descongelar, leve-o à geladeira por algumas horas.
Dessa forma, o congelamento preserva a sobremesa para consumo posterior. No entanto, a textura pode ser afetada, enquanto o sabor geralmente permanece bom após o descongelamento.
O que posso adicionar ao bolo como cobertura ou recheio?
Você pode personalizar seu bolo alagado com várias coberturas e recheios.
Algumas opções populares incluem ganache de chocolate, chantilly, brigadeiro, creme de avelã, frutas frescas, calda de caramelo, nozes e geleias.
Escolha ingredientes que agradem ao seu paladar e adicione camadas de sabor ao bolo.
Nesse sentido, a versatilidade do bolo alagado permite uma ampla gama de variações, tornando-o uma sobremesa deliciosa e adaptável às preferências individuais.
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