Bolo de banana da roça
O bolo de banana da roça é uma receita tradicional que combina o sabor doce e marcante da banana com uma massa fofinha e aromática. Feito com ingredientes simples, ele tem aquele gostinho caseiro e acolhedor, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Além de ser fácil de fazer, é uma opção saudável e deliciosa para qualquer momento do dia.
Como fazer bolo de banana da roça?
- 4 bananas maduras (preferencialmente prata ou nanica)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de banha de porco (ou óleo, se preferir)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- Canela a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com banha ou óleo.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
- Adicione a banha de porco (ou óleo) e o leite à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Acrescente o purê de bananas e misture novamente.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea..
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e polvilhe canela por cima.
- Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.
👏 MUITO PERFEITO: bolo de banana com as cascas
Bolo de banana da roça: fica bom com banha de porco?
Sim, o bolo de banana da roça fica excelente com banha de porco! Usar banha de porco no preparo desse bolo traz um toque rústico e tradicional à receita, além de adicionar uma textura macia e úmida à massa.
A banha de porco também intensifica o sabor dos ingredientes, deixando o bolo mais saboroso e com um aroma que remete às receitas antigas, feitas nas fazendas. É uma ótima alternativa ao uso de manteiga ou óleo vegetal, mantendo a autenticidade da receita.
Qual melhor cobertura de bolo de banana da roça
A melhor cobertura para o bolo de banana da roça é uma calda de açúcar caramelizada ou um toque de açúcar e canela.
Essas opções realçam o sabor da banana e complementam a simplicidade do bolo.
Outra opção deliciosa é uma cobertura de doce de leite ou melado, para dar uma doçura extra e uma textura cremosa que harmoniza perfeitamente com o bolo.
Qual segredo do bolo de banana da roça
O segredo do bolo de banana da roça está na escolha das bananas maduras, que proporcionam mais sabor e doçura natural à massa.
Além disso, o uso de ingredientes simples e frescos, como ovos caipiras e, se possível, banha de porco, garante a textura e o sabor autêntico dessa receita tradicional.
