Bolo de banana vegano
Para quem busca opções veganas, esse bolo de banana é irresistível. Sem ingredientes de origem animal, ele é fofinho, aromático e ideal para o café da tarde. Fácil de fazer, combina o sabor natural da banana com uma textura macia, agradando até quem não segue uma dieta vegana. Perfeito e cheio de sabor!
Como fazer bolo de banana vegano?
- 4 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco ou óleo de girassol)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/4 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, amasse as bananas até formarem um purê.
- Adicione o óleo e o açúcar mascavo às bananas amassadas e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo, a aveia, a canela (se estiver usando) e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e incorpore delicadamente à massa.
- Se desejar, acrescente as nozes ou castanhas picadas e misture levemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Esse bolo de banana vegano é delicioso, úmido e perfeito para o café da tarde.
🙂 Sou viciada: Bolo de banana da roça
Como substituir ovo no bolo de banana vegano
Para substituir o ovo no bolo de banana vegano, uma ótima opção é usar “ovos de linhaça” ou “ovos de chia.”
Basta misturar uma colher de sopa de linhaça ou chia com três colheres de sopa de água e deixar descansar por alguns minutos até formar uma consistência gelatinosa, que age como o ovo na receita.
Como substituir leite no bolo de banana vegano
O leite pode ser facilmente substituído por leites vegetais, como leite de amêndoas, aveia ou coco. Esses leites adicionam sabor e umidade sem interferir na consistência da massa.
O leite de coco, por exemplo, confere um toque mais adocicado e cremoso, enquanto o leite de amêndoas traz uma leveza natural ao bolo.
Como substituir manteiga no bolo de banana vegano
Para substituir a manteiga no bolo de banana vegano, utilize óleos vegetais como óleo de coco, que oferece uma textura macia e um sabor suave, ou óleo de girassol, que é neutro e ideal para bolos.
Outra excelente alternativa é a pasta de amendoim ou amêndoas, que não só substitui a manteiga mas também adiciona nutrientes ao bolo.
