Bolo de caneca com chocolate 60%
Esse bolo de caneca é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa rápida e deliciosa. Feito com chocolate 60% cacau, oferece uma explosão de sabor intenso e equilibrado. O preparo é extremamente simples: basta misturar os ingredientes em uma caneca e levar ao micro-ondas por alguns minutos. O resultado é um bolo macio e úmido, perfeito para satisfazer a vontade de doce sem complicação. Ideal para uma pausa no meio do dia ou uma sobremesa individual.
Receita de bolo de caneca com chocolate 60%
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de chocolate 60% picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Em uma caneca, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione o ovo e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o leite, a manteiga e o chocolate 60% picado, mexendo até incorporar..
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Leve a caneca ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos, ou até que o bolo esteja firme.
- Retire do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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Qual melhor cobertura para bolo de caneca com chocolate 60%?
A melhor cobertura para bolo de caneca com chocolate 60% é uma ganache de chocolate, feita com creme de leite e chocolate derretido.
A ganache complementa o sabor intenso do chocolate 60%, proporcionando uma textura cremosa e um toque de suavidade.
Outra opção deliciosa é uma calda de brigadeiro ou chantilly, que adiciona um contraste entre a leveza da cobertura e o sabor rico do bolo.
Como deixar bolo de caneca com chocolate 60% fofinho?
Para deixar o bolo de caneca mais fofinho, o segredo está em bater bem a mistura para incorporar ar à massa e não exagerar na quantidade de farinha.
Adicionar uma colher de chá de fermento em pó ajuda a dar a leveza necessária. Outra dica é não cozinhar o bolo por tempo excessivo no micro-ondas, pois isso pode deixá-lo seco.
Por que o bolo de caneca com chocolate 60% transborda?
O bolo de caneca com chocolate 60% pode transbordar porque a caneca usada é pequena ou a massa foi batida além do necessário, gerando muito ar e fazendo com que cresça demais.
Para evitar isso, preencha apenas metade da caneca com a massa, permitindo que ela cresça sem transbordar.
Além disso, observe o tempo de cozimento no micro-ondas, pois quando o bolo cozinha rápido demais, o ar preso na massa pode expandir e causar o transbordamento.
