Bolo de cenoura com cobertura crocante
Este bolo de cenoura é perfeito para quem ama receitas tradicionais, com uma cobertura crocante que remete aos bolos feitos com carinho pelas avós. Uma combinação irresistível de sabor e nostalgia.
Como fazer bolo de cenoura com cobertura crocante?
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para a cobertura crocante:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de água quente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Preaquecer o forno: Aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Misturar os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar o açúcar: Junte o açúcar à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura líquida, misturando bem até a massa ficar homogênea.
- Assar: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
- Preparar a cobertura crocante:
- Derreter o chocolate: Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate meio amargo e a água quente. Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar lisa.
- Adicionar manteiga: Incorpore a manteiga ao chocolate derretido, mexendo até que esteja completamente misturada e a cobertura fique brilhante.
- Aplicar a cobertura: Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente. Deixe a cobertura secar e endurecer antes de servir.
- Agora você tem um bolo de cenoura com uma cobertura crocante deliciosa.
👍 MELHOR COISA: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Melhor cobertura para bolo de cenoura
A melhor cobertura para bolo de cenoura é uma mistura de cream cheese com açúcar de confeiteiro e baunilha. Esta cobertura, cremosa e suave, complementa a textura macia do bolo, oferecendo um equilíbrio perfeito entre o sabor adocicado e a acidez leve do cream cheese.
Outra opção deliciosa é uma cobertura de chocolate meio amargo, que adiciona um toque de riqueza e contraste ao bolo de cenoura.
Qual segredo da cobertura crocante de chocolate com água
O segredo da cobertura crocante de chocolate com água está na combinação precisa de ingredientes e no método de preparo.
Usar água quente para derreter o chocolate e adicionar uma pequena quantidade de gordura (como manteiga) garante que a cobertura fique brilhante e crocante após secar. Além disso, a água ajuda a criar uma textura fina e quebradiça, ideal para cobrir bolos e proporcionar uma crocância irresistível.
O que beber com bolo de cenoura com cobertura crocante
Para acompanhar bolo de cenoura com cobertura crocante, uma bebida quente como café ou chá é uma excelente escolha.
O café expresso ou um cappuccino combinam bem com a doçura e a crocância do bolo. Se preferir algo mais suave, um chá de ervas, como camomila ou chá preto, também complementa o sabor, proporcionando um equilíbrio agradável com a textura e o sabor do bolo.
