Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Essa receita de bolo de cenoura com pudim de chocolate é bem diferente e combina com todos os tipos de ocasiões, desde uma festa de aniversário até um lanche da tarde com as amigas. Fica tão cremoso e macio que eu tenho vontade de comer a travessa toda sozinha!
Como fazer bolo de cenoura com pudim de chocolate?
- MASSA BOLO DE CENOURA
- 3 ovos
- 2 cenouras em cubos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher de fermento
- PUDIM DE CHOCOLATE
- 500 ml de leite
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 colher de amido de milho
- Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e reserve o líquido.
- Agora, bata os ovos, cenoura, açúcar e óleo (o óleo é essencial para a massa bem fofinha).
- Depois disso, leve para uma vasilha, adicione o trigo peneirado.
- Acrescente o fermento.
- Incorpore bem.
- Coloque em uma forma untada com bastante manteiga, e adicione o líquido do pudim (não precisa ter medo de misturar ou de estar muito líquido, parece que vai dar errado mas dá certo rsrs).
- Não misture o pudim com a massa ok.
- Enrole em papel alumínio a forma e asse em forno pré-aquecido em 180 por 1 hora.
- Espere o bolo esfriar bem para não quebrar.
- Desenforme e sirva.
Fica ainda mais gostoso quando fica algumas horas na geladeira!
BOLO DE CENOURA TRUFADO DE BRIGADEIRO DIVINO DEMAIS
Quais são as melhores receitas de bolo de cenoura?
Deixei, abaixo, quais são as melhores receitas de bolo de cenoura para que conheças!
Como deixar a massa do bolo de cenoura fofinha?
Para deixar a massa do bolo de cenoura bem fofinha, o segredo é bater bem os ovos com o açúcar até virar um creme claro. Depois, acrescente a cenoura ralada e o óleo aos poucos.
A farinha e o fermento, você só mistura delicadamente no final. E nunca abra o forno enquanto o bolo está assando, hein? Isso também ajuda a deixar a massa fofinha!
Por que a massa do bolo de cenoura sola?
Pois é, minha amiga, a massa do bolo de cenoura pode solar por alguns motivos. Um deles é excesso de líquido na massa, por isso é importante escorrer bem a cenoura ralada.
Outro é o excesso de fermento, que faz o bolo crescer rápido demais e depois murchar.
E, como falei antes, abrir o forno enquanto o bolo está assando também pode fazer a massa solar. Então, preste atenção nesses detalhes para seu bolo ficar sempre perfeito!
