Bolo de cenoura fofinho com chocolate
Delicie-se com um bolo de cenoura fofinho com chocolate, perfeito para crianças. Esta receita combina a doçura natural das cenouras com uma cobertura de chocolate irresistível. É uma maneira deliciosa e saudável de agradar aos pequenos enquanto fazem uma refeição nutritiva. Prepare-se para uma sobremesa que encantará as crianças!
Como fazer bolo de cenoura fofinho com chocolate?
- Bolo
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Cobertura de chocolate
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de chocolate.
- Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura fique homogênea e comece a engrossar.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
Você pode adicionar pequenos pedaços de chocolate à massa do bolo para deixá-lo ainda mais gostoso
Posso fazer cupcakes em vez de um bolo grande?
Sim, é possível transformar a receita de bolo de cenoura em cupcakes.
Basta preparar a massa da mesma maneira, distribuindo-a nas forminhas de cupcake e assando por cerca de 15-20 minutos a 180°C.
Os cupcakes são uma opção prática para servir porções individuais e são ideais para crianças.
Certifique-se de que eles esfriem completamente antes de aplicar qualquer cobertura, como a cobertura de chocolate sugerida.
Nesse sentido, acompanhe o tempo de cozimento, pois os cupcakes assam mais rapidamente do que um bolo grande.
Desfrute desta versátil e deliciosa sobremesa!
Você também pode transformar esse bolo de chocolate para aniversário em cupcakes!
Como armazenar o bolo sobressalente?
Para armazenar o bolo de cenoura sobressalente, deixe-o esfriar completamente e coloque-o em um recipiente hermético.
À temperatura ambiente, ele dura até 2-3 dias, na geladeira, cerca de uma semana e no freezer, até 3 meses.
Nesse caso, certifique-se de protegê-lo contra umidade e odores e aqueça antes de consumir após o armazenamento.
Além disso, experimente também essa receita de bolo de cenoura girassol!
