Bolo de cenoura gelado
Desfrute de uma sobremesa incrivelmente deliciosa com nosso bolo de cenoura gelado. A combinação única de cenouras, bolo macio e uma cobertura cremosa é simplesmente irresistível. Uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer sua vontade de um doce gelado. Siga nossa receita e desfrute desta maravilha.
Como fazer bolo de cenoura gelado?
- Massa
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de chocolate derretido
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Enquanto isso, unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm) com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
- Misture bem até que a massa fique uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
- Em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo.
- Após derreter, reserve e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Acrescente o chocolate derretido à mistura e mexa até obter uma cobertura homogênea.
- Despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas para que a cobertura fique firme.
- Após a cobertura ter endurecido na geladeira, corte o bolo em pedaços e sirva.
- O bolo de cenoura gelado irresistível está pronto para ser desfrutado.
Certifique-se de que o chocolate esteja completamente derretido e misturado na cobertura para obter um sabor rico
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Posso fazer cupcakes em vez de um bolo inteiro com esta receita?
Sim, é possível adaptar a receita do bolo de cenoura para fazer cupcakes.
Basta encher forminhas de cupcake com a massa até cerca de 2/3 da capacidade e assar por aproximadamente 18 a 20 minutos a 180°C, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Essa versatilidade permite que você desfrute do sabor irresistível do bolo de cenoura em porções individuais.
No entanto, lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar, então monitore de perto para obter o resultado desejado.
Além disso, isso também pode ser feito com essa receita de bolo red velvet de beterraba!
Posso congelar o bolo de cenoura gelado?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bolo de cenoura gelado sem a cobertura.
Nesse sentido, corte-o em pedaços individuais, envolva-os em filme plástico e papel alumínio, e armazene no freezer por até 2-3 meses.
Por fim, descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.
