Bolo de cenoura para diabéticos
Experimente esse bolo de cenoura para diabéticos que é simplesmente a melhor receita e que todos irão se apaixonar por!
Como fazer bolo de cenoura para diabéticos?
- 2 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de adoçante culinário ou outro substituto de açúcar adequado para diabéticos, seguindo as instruções de equivalência
- 1/2 xícara de óleo de canola ou outro óleo vegetal saudável
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo integral.
- Rale as cenouras e reserve.
- Misture ovos e adoçante até obter uma mistura homogênea.
- Adicione óleo e essência de baunilha, misture bem.
- Acrescente as cenouras raladas à mistura.
- Em outra tigela, misture farinha de trigo integral, fermento em pó, canela (opcional) e uma pitada de sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexa até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Posso congelar porções do bolo para consumo posterior?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar porções do bolo de cenoura para consumo posterior.
Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio, corte em porções individuais, envolva bem em filme plástico, coloque em sacos para freezer ou recipientes herméticos, rotule com a data e congele.
Ao descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira durante a noite para um descongelamento uniforme.
Lembre-se de que a textura pode ser ligeiramente afetada, mas é uma maneira conveniente de ter porções prontas quando desejar.
Além disso, é possível reduzir ainda mais a quantidade de adoçante na receita, dependendo das suas preferências pessoais e das recomendações do seu profissional de saúde.
Ao ajustar a quantidade de adoçante, lembre-se de que o sabor pode ser afetado. Por isso, faça alterações gradualmente e teste o resultado para garantir que ainda atenda às suas expectativas de sabor doce.
Adoçantes artificiais e naturais variam em intensidade, então consulte as instruções do produto para determinar a equivalência ao açúcar.
Além disso, experimente também esse delicioso bolo para diabéticos!
