Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é um dos preferidos de muitas crianças. Essa receita fica super leve, macia e fofinha, tudo o que precisa para encantar as visitas no fim da tarde. Vem comigo: eu tenho um modo de preparo mega simples impossível de dar errado.
Como fazer bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro?
- Bolo
- 5 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 250g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100g de chocolate granulado
- Bolo
- Separe as claras e as gemas.
- Em uma batedeira bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
- Junte na mistura de gemas batidas, a farinha, o leite, a baunilha, o sal o óleo, o chocolate e o fermento.
- Misture bem.
- Retire da batedeira e incorpore as claras delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
- Asse o bolo em forno a 200º, preaquecido, por cerca de 40min, ou até que, enfiando um palito ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Vire o bolo em um prato.
- Cubra com o brigadeiro, ainda quente.
- Salpique chocolate granulado.
- Sirva frio.
- Cobertura
- Misture em uma panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo.
- Mexa até que a mistura solte do fundo da panela.
- Despeje o brigadeiro, ainda quente, sobre o bolo.
- Salpique com o chocolate granulado.
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