Bolo de chocolate de páscoa
Esse bolo de chocolate é o destaque da Páscoa! Fofinho, úmido e com uma cobertura irresistível, ele conquista qualquer um. Simples de preparar, pode ser decorado com raspas de chocolate ou confeitos para dar um toque especial. Uma opção incrível para adoçar a celebração.
Como fazer bolo de chocolate de páscoa?
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Para a cobertura (ganache de chocolate):
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Para a decoração:
- Ovinhos de chocolate
- Confeitos de Páscoa (granulado, raspas de chocolate, açúcar colorido)
- Coelhinhos de chocolate (opcional)
- 1. Preparo da massa.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme.
- Adicione o leite morno, a farinha e o cacau peneirados, misturando bem.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- 2. Preparo da calda.
- Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela.
- Leve ao fogo baixo até aquecer bem, sem ferver.
- Retire o bolo do forno e regue com a calda ainda quente.
- 3. Preparo da ganache.
- Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até obter um creme brilhante.
- Espalhe a ganache sobre o bolo já frio.
- 4. Decoração.
- Finalize decorando com ovinhos de chocolate, confeitos e raspas de chocolate.
- Se quiser um toque especial, coloque coelhinhos de chocolate ou açúcar colorido.
Como deixar o bolo de chocolate de Páscoa ainda mais fofinho?
Para um bolo leve e aerado, peneire a farinha e o cacau antes de misturar. Outra dica é bater bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Usar iogurte ou leite morno na massa também ajuda a manter a umidade e a textura macia.
Qual é a melhor cobertura para um bolo de chocolate de Páscoa?
A clássica ganache de chocolate meio amargo é uma excelente escolha, pois equilibra o sabor doce do bolo.
Outras opções deliciosas incluem brigadeiro cremoso, chantilly de chocolate ou uma cobertura de doce de leite com nozes para um toque especial.
Como armazenar o bolo de chocolate sem perder a maciez?
Guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por 5 dias.
Para manter a umidade, cubra com plástico filme. Se quiser congelar, embale fatias individuais e aqueça no micro-ondas antes de servir.
