Bolo de coco simples
Aprenda como fazer um bolo de coco simples que fique fofinho e é simplesmente maravilhoso, sendo a opção perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer bolo de coco simples?
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado (pode ser fresco ou desidratado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e o leite de coco à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó na mistura líquida.
- Mexa delicadamente até incorporar os ingredientes secos.
- Acrescente o coco ralado à massa e misture até estar bem distribuído.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
- Uma vez frio, você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima para decorar, se desejar.
Posso congelar o bolo de coco?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bolo de coco.
Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de embrulhá-lo firmemente em filme plástico ou papel alumínio.
Em seguida, coloque-o em um saco para freezer ou recipiente próprio para congelamento, etiquetando-o com o tipo e a data.
O bolo pode ser mantido no freezer por até 2-3 meses.
Para descongelar, transfira-o para a geladeira durante a noite.
Evite recongelar porções descongeladas e consuma o bolo dentro de 2-3 dias após descongelar
Além disso, você pode usar a mesma massa para fazer cupcakes.
Basta distribuir a massa em forminhas de cupcake untadas e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Experimente também esse delicioso bolo de coco de liquidificador!
