Bolo de fubá da mamãe
Receita de bolo de fubá da mamãe simples, fácil e fofinho que tem a massa molhadinha do jeito que a gente gosta. A partir da primeira mordida, bate aquela nostalgia da roça, do fogão à lenha e todos os momentos gostosos da infância.
Como fazer bolo de fubá da mamãe?
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para a calda
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Misture os secos: Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.
- Adicione os líquidos: Acrescente o óleo, o leite e os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a calda: Enquanto o bolo assa, misture em uma panela o leite, o açúcar, a manteiga e o coco ralado (se estiver usando). Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Finalize o bolo: Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos por toda a sua superfície com um garfo ou palito. Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela se infiltre bem.
- Deixe esfriar: Aguarde o bolo absorver a calda e esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Esse bolo de fubá molhadinho é perfeito para acompanhar um café da tarde, oferecendo um sabor delicado e uma textura incrivelmente úmida.
🙂 PERFEITO: bolo de fubá da vovó
Qual a diferença do bolo de milho para bolo de fubá?
A principal diferença entre o bolo de milho e o bolo de fubá reside nos ingredientes básicos que compõem suas massas. O bolo de milho é tradicionalmente feito com milho verde fresco ou em conserva, resultando em uma textura úmida e um sabor marcante do milho.
Este bolo pode ser feito através da trituração dos grãos de milho ou utilizando a farinha de milho em sua composição, proporcionando uma experiência sensorial que remete ao milho em sua forma mais natural.
Por outro lado, o bolo de fubá é preparado com fubá, que é a farinha fina feita a partir do milho seco moído. O fubá confere ao bolo uma textura mais fina e um sabor delicado, diferente do bolo de milho, que tem um perfil de sabor e textura mais robusto.
Ambos os bolos são apreciados em diversas regiões do Brasil, mas se distinguem claramente um do outro pela escolha do ingrediente principal que define suas características únicas.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo de fubá da mamãe?
