Receita de bolo de fubá de 2kg muito fácil e bem macia
Receita de bolo de fubá de 2kg que rende demais para o café da tarde com as visitas. Aprenda a como preparar esta delícia em poucos minutos, sem usar muitos ingredientes e de forma bem descomplicada.
Como fazer bolo de fubá de 2kg?
- 4 xícaras de fubá fino
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo vegetal
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de iogurte natural ou creme de leite
- 1/2 xícara de leite de coco (opcional)
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma grande (capacidade para 2kg de massa).
- Misturar os ingredientes secos.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a erva-doce (se estiver usando).
- Preparar a mistura líquida.
- No liquidificador, bata os ovos até ficarem espumosos.
- Adicione o leite, o óleo, o iogurte (ou creme de leite) e o leite de coco (se estiver usando) e bata até obter uma mistura homogênea.
- Combinar as misturas.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa uniforme e lisa.
- Despejar na forma.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Assar o bolo.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- Resfriar e servir.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
- Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Aproveite o delicioso bolo de fubá, perfeito para compartilhar com a família e amigos.
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Qual o segredo do bolo de fubá só com fubá?
O segredo para fazer um bolo de fubá que utiliza apenas fubá como base está em alguns detalhes essenciais que garantem uma textura macia e saborosa. Primeiramente, utilize fubá fino, que se mistura melhor e proporciona uma textura mais suave ao bolo.
Adicionar uma boa quantidade de líquido, como leite ou leite de coco, ajuda a hidratar o fubá, prevenindo que o bolo fique seco. Incorporar ovos e óleo vegetal ou manteiga derretida também é crucial para a umidade e maciez.
Para leveza, bata bem os ovos até que fiquem espumosos antes de adicionar os outros ingredientes. Adicionar fermento em pó é fundamental para garantir que o bolo cresça e fique fofo.
Por fim, misture a massa apenas até combinar os ingredientes, evitando desenvolver glúten em excesso. Esses segredos asseguram que o bolo de fubá, mesmo sem farinha de trigo, fique leve, fofo e úmido.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo de fubá de 2kg?
