bolo de laranja com cobertura de coco
Essa receita é de comer de olhos fechados. Hoje eu vou te ensinar a como preparar uma deliciosa receita de bolo de laranja com cobertura de coco que é simplesmente tudo de bom, sabe? E o melhor de tudo é que não gasta muitos ingredientes.
Como fazer bolo de laranja com cobertura de coco?
- 3 ovos (daqueles bem bonitões)
- 1 xícara de óleo (nada de azeite, hein?)
- 2 laranjas (usa o suco e guarda a casca pra raspar)
- 2 xícaras de açúcar (pra vida ficar mais doce)
- 2 xícaras de farinha de trigo (pra dar sustança)
- 1 colher de sopa de fermento (pra crescer bonitão)
- Ingredientes da Calda:
- 1 vidro de leite de coco (pra dar o tchã)
- 1 xícara de açúcar (porque doce nunca é demais)
- 1 pacote de coco ralado (pra chover coco nesse bolo)
- Bolo: Bate os ovos, o óleo e o suco das laranjas no liquidificador até ficar uma mistura amarela que nem sol de verão.
- Despeja essa mistura numa tigela e vai adicionando o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo com amor e sem pressa.
- Raspa a casquinha da laranja e mistura na massa. Isso vai dar um gostinho cítrico que ó, uma beleza.
- Agora, mexe no fermento delicado como quem trata um amor antigo e despeja a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Manda pro forno pré-aquecido e deixa lá fazendo amizade por uns 35 a 40 minutos..
- Calda: Enquanto o bolo tá lá no forno, mistura o leite de coco, o açúcar e o coco ralado numa panela.
- Cozinha essa mistura até ela ficar tipo uma grudinha doce, sabe.
- Quando o bolo estiver pronto e ainda quentinho, fura ele todo com um garfo (com carinho) e joga a calda por cima.
- Espera absorver bem e pronto! É só partir e ver a família fazendo fila.
E ó, o truque é não deixar ninguém por perto enquanto tá fazendo, senão vão querer roubar um pedaço antes da hora!
❤️ SIMPLES DEMAIS: Bolo de laranja com calda
Segredos para preparar receita de bolo de laranja com calda
Ah, bolo de laranja com cobertura de coco é daquelas receitas que a gente passa pra frente com o maior orgulho, né?
Primeiro, esqueça batedeira, faz tudo no liquidificador pra ninguém perder tempo. Espreme umas laranjas bem suculentas até dar a quantidade que a receita pede, mistura com óleo, ovos e açúcar.
Bate até ficar bem homogêneo. Despeja em uma tigela e adiciona a farinha peneirada com fermento.
Enquanto o bolo tá assando, você já vai sentir o cheirinho de “quero mais” invadindo a casa. Aí, vem a cobertura que é de babar: leite condensado com coco ralado, leva ao fogo até engrossar um cadim.
Depois é só jogar por cima do bolo ainda quente, para absorver bem aquele sabor de “feito com carinho”. E o segredo de mãe?
Coloca um pouquinho de raspa de laranja no bolo e na cobertura, pra dar aquele toque cítrico que casa direitinho com o coco. Viu só? Facinho e delicioso!
