Bolo de morango com chocolate branco
Explore a fusão irresistível do frescor dos morangos com a suavidade do chocolate branco neste bolo de morango com chocolate branco. Uma sobremesa que combina o sabor doce dos morangos com a cremosidade luxuosa do chocolate branco, criando uma experiência culinária cativante e deliciosa. Uma receita simples para momentos especiais.
Como fazer bolo de morango com chocolate branco?
- Bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cobertura
- 200g de chocolate branco, picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Morangos frescos, fatiados
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o leite, os ovos e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- Combine os ingredientes molhados com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache cremoso..
- Corte o bolo resfriado ao meio horizontalmente para criar duas camadas.
- Espalhe parte do ganache de chocolate branco sobre a primeira camada do bolo.
- Coloque fatias de morango sobre o ganache e, em seguida, coloque a segunda camada de bolo por cima.
- Cubra o bolo com o restante do ganache de chocolate branco. Decore a parte superior do bolo com mais morangos fatiados.
Deixe o bolo descansar na geladeira por algum tempo para que o ganache fique firme antes de servir
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Posso congelar o bolo?
Sim, você pode descongelar o bolo de morango com chocolate branco.
Certifique-se de resfriá-lo completamente, embrulhe-o em filme plástico e adicione papel alumínio ou um saco plástico hermético.
Primeiramente, rotule com nome e data. Você pode descongelar na geladeira.
Ainda que esse processo possa afetar a textura possa ser afetada, o sabor permanece bom.
Enfim, consuma dentro de alguns dias após descongelar.
Além disso, você também pode congelar esse bolo formigueiro com cobertura de chocolate!
Posso usar extrato de morango para dar sabor à massa?
Sim, é possível usar extrato de morango para dar sabor à massa do bolo.
Apenas tenha cuidado para não exagerar, pois é concentrado.
Adicione algumas gotas inicialmente e ajuste ao seu gosto.
Lembre-se de que o extrato pode alterar a cor da massa, tornando-a levemente rosada.
Experimente para intensificar o sabor de morango na receita.
Preciso deixar o bolo esfriar antes de aplicar o ganache?
É essencial deixar o bolo esfriar completamente antes de aplicar o ganache.
Isso evita que o ganache derreta devido ao calor do bolo.
O resfriamento adequado garante que o ganache tenha a consistência desejada e cubra o bolo de maneira uniforme.
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