Bolo de noiva de natal
O bolo de noiva é uma tradição natalina que nunca sai de moda. Rico em frutas, especiarias e aromas festivos, ele é perfeito para encantar na ceia. Apesar de parecer sofisticado, seu preparo é simples e garante um resultado impressionante. Prepare e faça do seu Natal um momento ainda mais especial.
Como fazer bolo de noiva de natal?
- Para a massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó (opcional)
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1/2 xícara (chá) de melado de cana ou melaço
- Para as frutas:
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1 xícara (chá) de ameixas secas (picadas)
- 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas (picadas)
- 1/2 xícara (chá) de rum ou vinho do Porto (para hidratar as frutas)
- Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de rum ou vinho do Porto
- Preparo das frutas:
- Misture as frutas cristalizadas, uvas-passas, ameixas e nozes em uma tigela.
- Hidrate com o rum ou vinho do Porto e deixe descansar por 1 hora (ou de um dia para o outro para intensificar o sabor).
- Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o melado, a canela, o cravo e a noz-moscada, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha alternando com o leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
- Adicione as frutas hidratadas (escorridas) e misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento.
- Assar:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Calda (opcional):
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até formar uma calda leve.
- Adicione o rum ou vinho do Porto e regue o bolo para deixá-lo ainda mais úmido e saboroso.
👏 AMO: Bolo de casamento simples
Quanto custa 1 kg de bolo de noiva?
O preço de 1 kg de bolo de noiva varia entre R$ 80 e R$ 150, dependendo da região, dos ingredientes e da decoração.
Bolos personalizados, com detalhes artísticos ou ingredientes importados, podem custar ainda mais. O valor também é influenciado pela reputação do confeiteiro e pela complexidade do design.
O que substitui o bolo de casamento?
Uma alternativa ao bolo de casamento tradicional é a torre de cupcakes, que oferece porções individuais práticas e charmosas.
Outras opções incluem tortas decoradas, macarons empilhados ou até mesas de doces temáticas. Esses substitutos são modernos e podem ser personalizados para combinar com a decoração da festa.
Como se deve cortar o bolo de noiva?
O corte do bolo de noiva segue uma tradição simbólica: os noivos cortam juntos a primeira fatia, representando a união.
Após o corte inicial, um profissional ou padrinho pode continuar servindo as fatias para os convidados. Use uma faca limpa e faça cortes firmes para preservar o visual das camadas.
Pode colocar bolo de noiva na geladeira?
Sim, o bolo de noiva pode ser colocado na geladeira, especialmente se contiver recheios perecíveis, como creme ou frutas.
