O bolo de sorvete é uma das sobremesas mais versáteis e refrescantes para dias quentes.
Além de ser fácil de preparar, é daquelas receitas que impressionam no visual e no sabor.
Aqui você aprende uma versão suave, cremosa e que não cristaliza no freezer.
O que deixa o bolo de sorvete tão cremoso?
- Base com gemas e leite para textura macia
- Mistura de claras e açúcar que garante leveza
- Calda quente que dá contraste e ajuda na estrutura
- Congelamento gradual para evitar cristais de gelo