Bolo mesclado fofinho com creme de leite
38m
10 Fatias
Fácil
Receita de bolo mesclado fofinho com creme de leite simples, fácil e fofo que é tudo de bom! Veja quais são os ingredientes e o modo de preparo. Muito prático, não é mesmo?
Como fazer bolo mesclado fofinho com creme de leite?
Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de cacau em pó
- Para a Cobertura de Ganache de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de aproximadamente 25 cm.
- Prepare a massa do bolo.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Adicione os ingredientes secos e o creme de leite.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o creme de leite. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Divida a massa.
- Separe metade da massa em uma tigela.
- Na metade separada, adicione o cacau em pó e misture bem até incorporar.
- Monte o bolo.
- Na forma preparada, coloque colheradas alternadas das massas branca e de chocolate.
- Use um palito ou uma faca para fazer movimentos suaves na massa, criando o efeito mesclado.
- Asse o bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Para a Cobertura de Ganache de Chocolate.
- Prepare a ganache.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar lisa e brilhante.
- Cubra o bolo.
- Deixe a ganache esfriar um pouco para engrossar. Em seguida, espalhe a ganache de chocolate sobre o bolo completamente resfriado, deixando que escorra pelos lados.
- Deixe a ganache firmar antes de servir.
- Dicas.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma melhor incorporação.
- Não misture demais a massa após adicionar a farinha para garantir que o bolo fique leve e fofo.
- Para um toque extra, adicione raspas de chocolate ou frutas frescas sobre a ganache antes de servir.
👏 MUITO GOSTOSO: Receita de bolo mesclado com cobertura
Qual a melhor cobertura para bolo mesclado fofinho com creme de leite?
- A melhor cobertura para bolo mesclado fofinho com creme de leite é a ganache de chocolate, feita com chocolate meio amargo e creme de leite. Essa cobertura proporciona uma textura cremosa e rica que complementa perfeitamente a leveza do bolo. Outra excelente opção é o chantilly, que adiciona uma camada leve e aerada, equilibrando os sabores do bolo.
Como deixar o bolo mesclado fofinho com creme de leite mais fofo?
- Para deixar o bolo mesclado mais fofo, certifique-se de bater bem a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Use farinha peneirada para evitar grumos e incorporar mais ar na massa. O creme de leite deve estar em temperatura ambiente e ser incorporado delicadamente para manter a leveza da massa.
Qual segredo do bolo mesclado fofinho com creme de leite com cobertura de chocolate?
- O segredo do bolo mesclado fofinho com creme de leite e cobertura de chocolate é a qualidade dos ingredientes. Use chocolate de alta qualidade para a ganache e creme de leite fresco para a massa do bolo. Asse o bolo em temperatura moderada (180°C) e evite abrir o forno durante o processo.
