Bolo molhadinho sem óleo
1h
12 Fatias
Fácil
Essa receita de bolo molhadinho sem óleo é a melhor coisa do mundo! Veja quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber.
Como fazer bolo molhadinho sem óleo?
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de iogurte natural (ou purê de maçã)
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de creme de leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de aproximadamente 23 cm.
- Prepare os ingredientes secos.
- Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Prepare a massa.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o iogurte natural (ou purê de maçã) e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de ingredientes secos aos ingredientes líquidos, mexendo até incorporar..
- Por último, adicione a água fervente à massa e misture até ficar homogêneo. A massa ficará líquida, mas isso é normal.
- Asse o bolo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Para a Cobertura.
- Prepare a ganache.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar lisa e brilhante.
- Cubra o bolo.
- Espalhe a ganache de chocolate sobre o bolo completamente resfriado, deixando que escorra pelos lados.
- Deixe a ganache firmar antes de servir.
- Dicas.
- Para um toque extra, adicione frutas frescas, como morangos ou framboesas, por cima da ganache antes de servir.
- Você também pode polvilhar um pouco de cacau em pó ou açúcar de confeiteiro para decora.
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que pode substituir o óleo no bolo molhadinho?
- Você pode substituir o óleo no bolo molhadinho por purê de maçã, iogurte natural, purê de banana, abacate amassado, ou até mesmo creme de leite. Essas opções ajudam a manter a umidade do bolo, adicionando sabor e nutrientes.
Pode substituir o óleo pela manteiga no bolo?
- Sim, você pode substituir o óleo pela manteiga no bolo. Use a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo. A manteiga adiciona um sabor mais rico e uma textura ligeiramente diferente, mas ainda manterá o bolo úmido.
Para que serve o óleo na receita de bolo?
- O óleo serve para adicionar umidade e manter a textura macia do bolo. Ele ajuda a distribuir uniformemente os ingredientes, garantindo que o bolo não fique seco. Além disso, o óleo contribui para uma textura leve e fofa, essencial em muitas receitas de bolo.
Qual melhor cobertura para bolo molhadinho sem óleo?
- A melhor cobertura para um bolo molhadinho sem óleo é uma ganache de chocolate, feita com chocolate e creme de leite. Outra opção é um glacê de cream cheese, que é cremoso e adiciona um toque levemente ácido. Chantilly com frutas frescas ou uma calda de frutas também são ótimas escolhas, complementando a umidade e o sabor do bolo.
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